Рыбный ужин, Ziva_K / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 537 | Калории |
| 37g | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 39g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 537 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 37г | 48% |
| Насыщенный жир 6 г | 32% |
| Холестерин 111 мг | 37% |
| Натрий 325 мг | 14% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 39г | |
| Кальций 161 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот быстрый, легкий и вкусный рецепт запеченной рыбы с соусом тахини является любимым в моей семье. Это вариация классического рецепта Ближнего Востока и Северной Африки с несколькими штрихами. Выберите белую рыбу, такую как окунь, тилапия или палтус. Мы также сделали это с диким лососем. Соус тахини легко хранить в течение недели, поэтому оставьте все остатки салатов, бутербродов, топленого риса или соус для овощей.
Ингредиенты
- 1 лук (очень тонко нарезанный)
- 4 (от 4 до 5 унций) филе рыбы
- 1 чайная ложка травы Прованса (или листьев тимьяна)
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Дополнительно: 2 столовые ложки лимонного сока (или белого вина)
- Для соуса:
- 1/2 стакана кунжута
- 1/4 до 1/2 стакана воды (горячая)
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока (1 лимон)
- 1 столовая ложка петрушки (мелко порезанная)
- 1 щепотка кайенский
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 400 F.
Слегка смазать маслом противень и посыпать нарезанным луком. Положите филе рядом на сковороду, поверх лука и посыпьте зеленью и приправой. Сбрызнуть оливковым маслом и лимоном.
Запекать рыбу в течение 10 минут или до тех пор, пока она не станет легко шелушиться вилкой.
Пока рыба запекается, смешайте тахини и 1/4 стакана горячей воды. Если смесь слишком густая, добавьте еще 1 столовую ложку воды за раз, пока она не станет густой, но кремовой.
Добавить чеснок, оливковое масло и лимонный сок и тщательно взбить. При необходимости добавить теплой воды, пока соус не достигнет желаемой консистенции. Добавьте петрушку и приправы по вкусу.
Когда рыба будет приготовлена, залейте ее соусом и сразу подайте.
Теги рецепта:
- рыбы
- ужин
- ближневосточный
- будний вечер
