День Австралии празднуется по всей стране 26 января. Национальный праздник отмечается различными способами, включая концерты, парады, пляжные вечеринки, барбекю и распродажи выпечки. Традиционно День Австралии отмечает высадку Первого флота в Сиднее в 1788 году, что ознаменовало британскую колонизацию континента. День Австралии также отмечает мультикультурализм, разнообразие и терпимость. Далее следует ряд типичных австралийских рецептов, включающих традиционные фавориты и более современные вкусы.
-
Павлова
Елена Запасская / E + / Getty Images
Павлова - национальный десерт Новой Зеландии. Этот тонкий пирог является частью большой дискуссии между австралийцами и новозеландцами, которые оба претендуют на его изобретение. Павлова представляет собой оболочку безе с зефирным центром, увенчанным взбитыми сливками и фруктами. Он был назван в честь русской прима-балерины Анны Павловой, посетившей Новую Зеландию в 1926 году и Австралию в 1929 году.
-
Lamingtons
Tap10 / Getty Images
Lamingtons являются наиболее важной частью детства каждого австралийца. Маленький бисквит обмакивают в шоколадную глазурь, а затем заворачивают в высушенный кокос. Эти маленькие угощения продаются на школьных ярмарках и распродаются по всей стране. В наши дни Lamingtons также выпускаются серийно, однако они не так хороши, как домашние версии.
-
Жаркое из баранины
Сочный Агнец.
Сара Даниэльссон / Getty Images
Классика Будь то порез ноги или плеча, воскресные обеды с семьей не были бы такими же без них. Этот рецепт традиционный. Маленькое плечо ягненка без костей просто приправлено чесноком и розмарином.
-
Мясной пирог
tap10 / Getty Images
Мясной пирог считается культовой едой как в Австралии, так и в Новой Зеландии. И хотя с годами вкусы менялись, пирог по-прежнему занимает прочное место в сердцах и устах обеих стран. Пироги наполняются говяжьим фаршем, луком и соусом и увенчаны томатным соусом (кетчупом).
-
Картофельный пирог
Bonchan / Getty Images
Любимые во многих магазинах пирогов, отдельные пироги заполнены восхитительным говяжьим фаршем и соусом и покрыты хрустящей вершиной золотого картофельного пюре.
-
Рыба и чипсы с пивом
С. Вонкаев
Фиш энд чипс на пляже - постоянный фаворит австралийца и киви. Рыба, как правило, покрыта легким золотистым тестом (часто с пивом) со стороной горячих чипсов или картофельных гребешков, покрытых солью и уксусом.
