Дэвид К. Каваньяро / Getty Images
Спаржа - один из первых овощей, готовых к урожаю весной, а также один из немногих многолетних овощей, выращиваемых в саду. Поскольку он будет находиться в одном месте годами, вам действительно нужно найти место, где он будет иметь все условия для выращивания, которых он требует. Растения спаржи занимают три года, чтобы действительно наполниться и созреть, но это стоит подождать. Как только они начнут действовать, вы будете собирать копья спаржи месяцами каждую весну.
Спаржевые копья представляют собой прямые молодые побеги растения с чешуевидными кончиками. Позже в сезоне листва созревает в воздушное, похожее на папоротник облако, которое осенью меняет цвет на золотой. Многие люди с ограниченным пространством используют спаржу как бордюр или живую изгородь.
| Ботаническое имя | Спаржа лекарственная |
| Распространенное имя | Спаржа |
| Тип растения | Многолетнее овощное растение |
| Зрелый размер | 5 футов в высоту, 3 фута в ширину |
| Воздействие солнца | Полное солнце |
| Тип почвы | Песчаный, суглинок |
| PH почвы | От 6, 0 до 7, 0 |
| Время цветения | Весна лето осень зима |
| Цветочный Цвет | Бледно-желтый, зеленоватый |
| Зоны выносливости | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Родной район | Сибирь в Южную Африку |
Как вырастить спаржу
Поскольку вы не будете собирать урожай в течение первого года или около того, спаржа требует некоторого терпения и подготовки. Поскольку спаржа - это многолетнее растение, вам нужно будет выбрать место в огороде, область, которую вы можете обойти вокруг. Спарже также нужно место, около 4-5 футов для каждого растения. Они не будут сильно распространяться в первые пару лет, но как только они будут созданы, они быстро заполнятся.
Держите патч свободным от конкурирующих сорняков. Получить их, пока растения спаржи молодые. Корни спаржи образуют плотно сплетенный коврик, с которого нельзя удалить целую травку.
Растения нужно будет срезать до основания каждый год, прежде чем начнется новый рост. Вы можете сделать это весной или осенью. Удаление мертвой листвы осенью дает преимущество предотвращения проблем, таких как жуки-спаржи, от перезимовки. Однако некоторые садоводы любят оставлять листву как зимнюю мульчу.
Спаржа не имеет слишком много проблем в саду. Увядание Fusarium может быть проблемой с более старыми сортами, но вы можете избежать этого, высаживая устойчивые сорта. Самый большой вредитель - жук-спаржа. Следи за ними и собирай яйца, когда их всего несколько. В противном случае, ним должен держать их под контролем.
Светлый
Небелые спаржи лучше всего растут на полном солнце. Без достаточного количества дневного солнечного света у вас будут тонкие копья и слабые растения, которые подвержены проблемам.
Почва
Для долгоживущего многолетнего растения, похожего на спаржу, стоит потратить время на улучшение почвы перед посадкой. Работайте в большом количестве органических веществ и убедитесь, что рН почвы находится в нейтральном диапазоне от 6, 0 до 7, 0. Также избавьтесь от любых сорняков и крупных камней на участке, перед посадкой.
вода
Спаржа нуждается в регулярном поливе, особенно в молодом возрасте. Это когда растения набирают силу и становятся устойчивыми. Дайте им хорошее начало, когда вы впервые посадите их, и у вас будет меньше проблем в будущем.
Температура и влажность
В течение вегетационного периода спаржа предпочитает температуру от 70 до 85 градусов по Фаренгейту днем и от 60 до 70 градусов ночью. Весной начнут расти побеги, когда температура почвы достигнет 50 градусов. Любые заморозки после начала роста побегов могут привести к обесцвечиванию. Вы можете увидеть медленный рост с температурой выше 85 или ниже 55 градусов.
удобрение
Чтобы сохранить почву богатой и помочь накормить растения спаржи, ежегодно одевайте почву с помощью компоста или мульчи. Вы можете сделать это ранней весной, до появления побегов, или осенью, после того, как ветви отмерли и были срезаны на землю. Спаржа является тяжелым кормушкой, и вы должны также дать ей дозу удобрения в середине весны, когда она активно растет.
насаждение
Растения могут быть запущены из семян примерно за четыре недели до последнего ожидаемого мороза. Однако семена добавят несколько лет к вашему ожиданию. Большинству людей легче вырастить из крон, которые легко доступны весной. Они похожи на изношенную струнную швабру, но они очень живы. В отличие от многих растений, корни спаржи могут выдерживать воздействие воздуха, и вы обычно найдете их в продаже свободно. Они по-прежнему должны выглядеть крепкими и свежими, не увядшими или мягкими, и они должны пахнуть спаржей.
Наиболее распространенный способ посадки крон спаржи - в траншее. Весной выкопайте траншею глубиной от 8 до 10 дюймов и шириной от 18 до 20 дюймов. Работайте в своем компосте или другом органическом веществе в это время.
Чтобы посадить кроны, выложите корни крон на дне траншеи. Космические растения около 12-15 дюймов друг от друга, так что у них будет пространство для роста. Накрыть пару дюймов почвы и хорошо воды.
Когда растения начнут расти, продолжайте покрывать их почвой, оставляя только несколько дюймов побегов, выставленных над землей. Делайте это, пока траншея не заполнится.
Сорта спаржи
Новые сорта считаются полностью мужскими, что означает, что они будут вкладывать всю свою энергию в растущие копья, а не в семя.
Некоторые популярные варианты:
- «Мэри Вашингтон » - самый распространенный сорт. Это было выращено для устойчивости к ржавчине. «Джерси Гигант » дает урожай рано и устойчив к ржавчине и увяданию фузариозом. «Брок Империал» предлагает высокие урожаи. «Принсвилл» преуспевает в более теплом климате. "Purple Passion" - сладкий пурпурный сорт.
Белая спаржа - это то же растение, что и зеленая спаржа, однако она бланшируется, предотвращая воздействие на копья света и, следовательно, не допускает фотосинтез. Это достигается путем покрытия растущих копий либо грунтом, либо пластиковыми туннелями. Конечный продукт является гладким, белым и практически без волокон, при условии, что собранные копья немедленно охлаждаются, чтобы предотвратить формирование волокна.
Сбор урожая
Вы не можете начать собирать копья спаржи до третьего года после их посадки. Им нужно это время, чтобы утвердиться и создать свои корневые системы. Это особенно верно в первый год посадки, когда побеги, вероятно, не будут очень большими.
Вы можете собрать несколько копий на второй год роста. Растения не полностью созрели, поэтому дайте им расти после этого первоначального урожая.
На третий год начинайте собирать копья размером с палец и длиной около 8 дюймов. Вы можете отломать копья или порезать их ножом, чуть ниже линии почвы. Если вы используете нож, будьте осторожны, вы также не разрезаете более поздние побеги, которые все еще находятся под землей и еще не пробиты.
Урожай около четырех недель на третьем году. В последующие годы побеги продолжат выходить из почвы в течение всей весны. После нескольких месяцев уборки урожая, когда погода начинает нагреваться, побеги начинают становиться тонкими. В этот момент позвольте растениям вырасти в их зрелую листву папоротника, которая будет кормить корни для урожая следующего года. Спаржа может продолжаться до 20 и более лет. Если вы заметили снижение урожая спаржи, вы можете разделить и пересадить растения спаржи.
