Рита Маас / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 260 | Калории |
| 13g | Жир |
| 18г | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 260 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 223 мг | 74% |
| Натрий 353 мг | 15% |
| Всего углеводов 18 г | 7% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 255 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Frittatas - отличная еда в одном блюде, и это не разочаровывает. Так как он загружен грибами, картофелем, спаржей и помидорами, вы получаете полный набор овощей. Яйца, бекон и сыр пармезан обеспечивают белок. Бекон индейки используется, чтобы сократить калории, но вы можете заменить традиционный бекон или даже вегетарианский бекон, если хотите. Одна порция составляет всего 220 калорий, что оставляет место для фрукта, чтобы удовлетворить этого сладкоежку. Это отлично подходит для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина и быстрого приготовления.
Рецепт перепечатан с разрешения The CarbLovers Diet Cookbook (Oxmoor House).
Ингредиенты
- 6 яиц
- 6 яичных белков
- Сыр пармезан 1 унция, мелко нарезанный (около 1/2 чашки)
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 стакана нарезанных листьев базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенного использования
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 6 ломтиков (3 унции) бекона из индейки, нарезанные кубиками
- 2 чашки нарезанные
- 1 чашка (4 унции) приготовленного, нарезанного картофеля
- 1/2 фунта спаржи, обрезать и нарезать на кусочки размером 1-1 / 2 дюйма
- 1 чашка маленьких помидоров черри или винограда
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 400 F. Взбейте вместе яйца, яичные белки, сыр Пармезан, перец и базилик; оставьте в холодильнике до готовности к использованию.
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 10-дюймовой чугунной сковороде или в духовке на среднем огне. Добавить лук и варить, помешивая, до мягкого и слегка золотистого цвета, от 7 до 9 минут.
Добавить бекон из индейки и варить, помешивая, до хрустящего состояния, от 4 до 5 минут. Добавить грибы и варить до мягкости, 3-4 минуты. Добавьте картофель, спаржу и помидоры; готовьте еще 2 минуты, пока спаржа не начнет размягчаться.
Добавьте оставшееся масло в сковороду и перемешайте, чтобы смешать с беконом и овощами. Добавьте яичную смесь и наклоните кастрюлю, чтобы равномерно распределить яйца. Готовьте, пока яйца не начнут откладываться, от 3 до 4 минут. Переложить в духовку и запекать до тех пор, пока сверху слегка не подрумянится и яйца не будут полностью отверждены, 11-12 минут
Вынуть из духовки и дать немного остыть. Разрезать на 6 равных по размеру клиньев. (Примечание: можно подавать в тепле или при комнатной температуре.)
Источник рецепта: Эллен Кунс и Фрэнсис Ларджеман-Рот (Дом Oxmoor)
Перепечатано с письменного разрешения.
Теги рецепта:
- гриб
- спаржа
- завтрак
- итальянский
