Achaari Murg.
Прекрасный Сингх / YouTube
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4-6 порций (4-6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 282 | Калории |
| 14g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 26г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4-6 порций (4-6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 282 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 17% |
| Насыщенный жир 4 г | 21% |
| Холестерин 75 мг | 25% |
| Натрий 349 мг | 15% |
| Всего углеводов 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 26г | |
| Кальций 106 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это восхитительное блюдо, приготовленное из тех же специй, что и маринованные, хорошо сочетается с чапати (индийская лепешка), паратх (жареная индийская лепешка) или наанс (лепешка, приготовленная в тандыре или духовке).
Ингредиенты
- Кусочки курицы (любые кусочки на ваш выбор, с удаленной кожей)
- 1 чайная ложка семян пажитника
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 1 чайная ложка семян аниса / фенхеля
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 чайная ложка семян лука
- 1 чайная ложка красного порошка чили
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 6 зеленых чили
- 2 больших луковицы (тонко нарезанные)
- 2 чайные ложки чесночной пасты
- 1 чайная ложка имбирной пасты
- 1 стакан йогурта
- 1 лайм / лимонный сок
- Солить по вкусу
- 3 чайных ложки растительного / рапсового / подсолнечного масла
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте семена лука, фенхеля, тмина, горчицы и пажитника, красный перец чили, порошок куркумы и соль в миске. Выньте около 3 чайных ложек в другую маленькую миску и смешайте с соком лайма.
Вымойте, промокните насухо, нарежьте зеленый перец чили и удалите семена. Заполните чили смесью сока специй и лайма и держите в стороне.
На сковороде разогреть масло и добавить оставшуюся смесь специй. Дайте побрызгать, затем добавьте лук и жарьте до золотистого цвета.
Добавить курицу и жарить до готовности.
Добавить имбирно-чесночную пасту и жарить минуту.
Взбейте йогурт, чтобы он стал гладким, и добавьте его к курице. Размешайте как следует.
Добавить соль по вкусу, хорошо перемешать. Положите фаршированный зеленый перец чили на курицу и накройте блюдо.
Готовьте до готовности курицы.
Подавать с горячими чапати, паратхами или наансами (различные виды индийских лепешек).
Теги рецепта:
- Перец
- обед
- индийский
- семейный ужин
