Азиатский Слав Барбекю Вытащенные свиные ползунки. Жареный сыр Social
- Итого: 8 часов
- Приготовление: 60 минут
- Повар: 7 часов
- Выход: около 10 ползунков (подает 3-5)
Проверьте рецепт этих нежных ползунков из свинины с острым азиатским соусом барбекю, хрустящим освежающим яблочным соусом и сладкими и пряными солеными огурцами.
Ингредиенты
- Для свиной задницы:
- 1 приклад свинины (между 10-15 фунтами)
- 1 азиатская груша, тертая
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1 пиво Kirin (или другое японское рисовое пиво)
- соль и перец
- масло для запекания мяса
- Для азиатского слоу:
- 2 чашки красной капусты
- 3 столовые ложки нарезанного яблока
- 2 столовые ложки измельченной моркови
- 1 столовая ложка нарезанного кубиками красного лука
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка приправленного уксуса
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 1 щепотка сахара
- 1 щепотка соли
- Для бутербродов:
- 10 булочек для слайдера (я рекомендую использовать King's Hawaiian)
- 2 чашки вытащил свинину
- 1 чашка азиатской капусты
- 10 сладких и пряных маринованных чипсов с соусом барбекю для азиатов
Шаги, чтобы сделать это
Сделать свиную задницу:
Начните с приправы прикладом. Сильно посолить и поперчить при массировании.
Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне.
Добавить масло на дно сковороды и быстро добавить в свиную задницу. Оставьте мясо на несколько минут, пока оно не станет хрустящим и золотистым.
Продолжайте переворачивать и подрумянять мясо до тех пор, пока большая часть его не станет хрустящей.
Положите кусочек свинины в большую кастрюлю и добавьте тертую грушу, соевый соус и пиво Кирин.
Пусть свиная задница готовится на медленном огне не менее 6 часов или пока мясо не станет мягким и практически не упадет с костей.
Сделать Азиатский Слав:
В большой миске смешайте майонез, рисовый винный уксус, кунжутное масло, сахар и соль и перемешайте до однородной массы.
Добавьте в капусту, яблоко, морковь и красный лук и перемешайте.
Пусть сидеть в течение 20 минут перед использованием.
Собрать бутерброд:
Разделить и жарить булочки в духовке до слегка золотистого цвета.
Равномерно распределите свинину, азиатский соус для барбекю, мясную капусту и, наконец, сладкие и пряные соленые огурцы.
Теги рецепта:
- Свинина
- обед
- американский
- обратно в школу
