Иллюстрация: Луи Ван. © Ель, 2019
Яблоко не просто яблоко. Ассортимент сортов на многих фермерских рынках вдохновляет - некоторые свежие, сладкие, некоторые идеально подходят для закусок, другие лучше подходят для приготовления яблочного пирога. Найдите замечательные сорта далеко за пределами классического Red Delicious ниже, затем узнайте больше о яблоках, прежде чем отправиться на фермерский рынок или собирать свой собственный.
Арканзасские черные яблоки
слобо / iStock / Getty Images Plus
Арканзас Черные яблоки терпкие и заметно дубильные - это ощущение, которое вы получаете от красного вина, которое заставляет ваш рот чувствовать, будто из него высосана вся влага. Для людей, которые жаждут перекусить яблочным пирогом, нет лучшего. Они также совершенно приличное яблоко для выпечки.
Пиппин Яблоки Кокса
Розмари Калверт / Getty Images
У яблок Пиппина Кокса просто может быть лучшее название яблока. У них желтая кожа и желтая мякоть с мягким яблочным вкусом. Хорошее, крепкое и едящее яблоко популярно на Северо-востоке.
Империя яблок
Финн О'Хара / Getty Images
Имперские яблоки ярко красные. Они имеют четкую текстуру и пряный вкус. Но, пожалуй, лучше всего, они делают прекрасный, розовый яблочный соус. Они также полезны для еды, но при выпечке быстро теряют форму.
Известные яблоки (иначе снежные яблоки)
bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
Известные яблоки также известны как снежные яблоки, так называемые белоснежные. Они являются родителями восхитительно ароматных яблок Макинтоша. Они острые и сладкие и отлично подходят для еды или выпечки.
Гала яблоки
JannHuizenga / iStock / Getty Images Plus
Гала-яблоки - отличное яблоко: четкое, крепкое, сладкое. Многие люди находят, что они на вкус похожи на более распространенное яблоко Golden Delicious.
Golden Delicious
Лиаминоу / Getty Images
Яблоко Golden Delicious - один из наиболее доступных сортов, перечисленных здесь, обладает цветочным ароматом и сладким вкусом. При приготовлении они сохраняют свою форму настолько, что не рекомендуются для яблочного пюре. Конечно, это делает их идеальными для пирогов и пирогов.
Гравенштайн Яблоки
Молли Уотсон
Яблоки Gravenstein - первые яблоки, созревшие в августе в их доме на Западном побережье. Гравенштейны довольно терпкие, свежие и очень сочные. Они хорошо едят яблоки, отлично пекут яблоки и делают особенно хорошее яблочное пюре.
Гавайские яблоки
alexandrumagurean / E + / Getty Images Plus
Гавайские яблоки хрустящие, крепкие и очень сладкие. Они лучше для еды, чем для выпечки, и они идеально подходят для тех, кто любит сладкие, а не терпкие яблоки.
Медовые хрустящие яблоки
BalkansCat / iStock / Getty Images Plus
Ааа, Медовые чипсы. Их имя говорит само за себя. Сладкие, четкие и сочные, они отлично едят яблоки, поэтому они так популярны и становятся все более доступными на многих рынках. Кроме того, они отлично подходят для обезвоживания.
Джонатон Яблоки
Дуглас Саша / Момент / Getty Images Plus
Яблоки Джонатон имеют богатую, почти кремовую текстуру и особенно терпкий, пряный вкус. Они отлично едят яблоко, потому что они такие сочные. Они также хорошо пекут как сами печеные яблоки, так и нарезанные на пироги или пироги.
Леди яблоки
CarlaMc / iStock / Getty Images Plus
Между их зелено-красной окраской и их крошечным размером в три укуса эти изящные, крошечные яблоки неотразимы. Если не что иное, они полностью и полностью размером с закуску.
Макинтош Яблоки
Джон Берк / Getti Images
Яблоки Макинтош - это довольно красно-зеленые яблоки с хорошим сладко-терпким балансом и свежей, сочной текстурой. Они отлично едят яблоки, но при приготовлении превращаются в кашу почти сразу, что означает, что они хороши для яблочного соуса, но плохой выбор для пирог.
Яблоки Муцу (иначе Криспин Яблоки)
PierceHSmith / iStock / Getty Images Plus
Яблоки муцу были впервые выращены в Японии. Они представляют собой нечто среднее между Golden Delicious и Indo. У них кремово-белая мякоть, свежая, но сочная текстура и мягкий яблочный вкус. Они отлично подходят для еды и выпечки.
Северные шпионские яблоки
UJ Alexander / iStock / Getty Images Plus
Яблоки Northern Spy - одно из самых вкусных яблок, известных своим сложным вкусом. Сладкий и терпкий, свежий и сочный. Они также хорошо пекутся.
Розовая Леди Яблоки
jlipko / iStock / Getty Images Plus
Розовые дамы определенно красивы в розовом. Со светло-красными шкурами снаружи они имеют нежную, сладкую, розовую мякоть внутри. Они отлично едят яблоки.
Римские яблоки красоты
BSPollard / iStock / Getty Images Plus
Яблоки Rome Beauty четкие и крепкие. Они отлично подходят для выпечки, так как хорошо держат форму. они имеют тенденцию быть немного сухими и поэтому реже используются как едящие яблоки.
Сьерра Бьюти Яблоки
SanerG / iStock / Getty Images Plus
Winesap Яблоки
Стивен Моррис / Getty Images
Winesap яблоки маленькие. очень твердые, хрустящие яблоки. Они имеют слегка пряный вкус, который отлично подходит для еды и выпечки. Они также являются отличным яблочным хранилищем, если вам повезло иметь подвал.
