Энес Эврен / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 487 | Калории |
| 20g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 66g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 487 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 8 г | 38% |
| Холестерин 170 мг | 57% |
| Натрий 825 мг | 36% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 66г | |
| Кальций 57 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вы можете подать этот классический, нежный, ароматный и сочный рецепт All American Burger с любыми добавками. Если вы добавляете сыр, положите ломтик (или два) на говядину, пока она на гриле, и дайте постоять около минуты, чтобы она растаяла. Все остальные начинки нужно положить на стол, чтобы каждый посетитель мог собрать свой собственный шедевр.
Добавление вустерширского соуса, молока и воды делает гамбургеры очень влажными. Приправленная соль и луковый порошок добавляют невероятный аромат.
При приготовлении лучших гамбургеров важно, чтобы вы обрабатывали мясо как можно меньше. Слишком много разминания или формирования может сделать гамбургеры жесткими. Вот почему все ингредиенты объединяются перед добавлением говядины в этот рецепт.
Затем, когда вы сформируете мясо в котлеты, слегка надавите большим пальцем в центр, чтобы образовать углубление. Это предотвратит вспучивание гамбургера, когда он готовится, поэтому у вас будет хорошая плоская поверхность для укладки на начинки.
Также очень важно, чтобы вы готовили гамбургеры до 165 F или хорошо сделали из соображений безопасности пищевых продуктов. Не стоните - бургеры, приготовленные до такой безопасной температуры, все еще могут быть вкусными. Хлебные крошки в этом рецепте, вместе с вустерширским соусом, водой и молоком, называемым «панаде», удерживают влагу во время приготовления мяса, поэтому оно остается сочным.
Нам нравится подавать наши гамбургеры на крепкой булочке. Нет ничего более непривлекательного, чем булочка, которая исчезает, когда вы едите гамбургер. Булочки с цельнозерновым гамбургером хороши, как и английские маффины. Булочки с чиабаттой - отличное изменение темпа, а также можно использовать крепкие булочки с короткими ручками. Это твой выбор!
Подайте этот классический рецепт с невероятным картофельным салатом, фруктовым салатом и пирогом с мороженым на десерт. Что может быть лучше?
Ингредиенты
- 1/4 стакана мягкой белой панировочной сухари
- 2 чайных ложки вустерширского соуса
- 1 столовая ложка воды
- 1 столовая ложка молока
- 1/2 чайной ложки приправленной соли
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1/8 чайной ложки перца
- 1 1/4 фунта говяжьего фарша
- 4 сэндвич-булочки (разделенные и поджаренные)
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте и разогрейте гриль, убедившись, что угли покрыты серой золой, прежде чем начинать готовить мясо.
Смешайте панировочные сухари, вустерширский соус, воду и молоко в большой миске и оставьте на 5 минут.
Добавьте приправленную соль, луковый порошок, перец и перемешайте.
Затем добавьте говяжий фарш и аккуратно перемешайте руками, пока все не будет просто включено.
Сформируйте мясную смесь в четыре котлеты.
Приготовьте 4 "6" из углей в течение 10-15 минут, пока гамбургеры больше не станут розовыми в центре, и они не достигнут внутренней температуры 165 F.
Подавайте со всеми традиционными блюдами - горчицей, кетчупом, солеными огурцами, приправами, американским сыром и т. Д. И наслаждайтесь!
Чаевые
- Вы можете поджарить сэндвич-булочки на гриле прямо перед подачей на стол, если хотите.
Теги рецепта:
- Говяжий фарш
- бутерброды
- мы региональные
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
