Источник изображения / Getty Images
Во Франции есть семь основных винодельческих регионов: Эльзас, Бордо, Бургундия, Луара, Прованс и Долина Роны, которые составляют доминирующие французские винодельческие регионы. Эти регионы известны определенными сортами винограда, продиктованными местным терруаром района.
Бордо
Неудивительно, что Бордо является винным вином Франции во Франции с более чем 10 000 виноградарей и более чем 60 различными растущими наименованиями. Более 85% вина, производимого в Бордо, красного цвета, в основном из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Два преобладающих красных винодельческих субрегиона Бордо удачно называют «левобережье» и «правобережье».
Левый берег имеет почвы с более высоким содержанием гравия, которые предпочитают виноград Каберне Совиньон. Французские вина с левого берега обычно требуют больше времени для созревания и выдерживаются годами. В то время как правый берег пригоден для почвы с большим количеством глины, он предпочитает виноград Мерло с его характеристиками раннего созревания.
Вина с правого берега, как правило, лучше подходят для начинающих любителей вина в Бордо, так как они имеют меньшее содержание танина, больше фруктового вкуса и изначально более привлекательны. Вина Бордо могут удовлетворить множество бюджетов с ценами за бутылку в пределах от 6 до 1000 долларов США, при этом 20-30 долларов можно купить за очень хорошее вино, идеально подходящее для вечеринок или подарков.
Следует также отметить, что регион Бордо также славится Сотерном, восхитительно сладким белым вином, которое заработало репутацию одного из лучших в мире десертных вин.
Бургундия
Французский винодельческий регион Бургундия славится своим наследием как красных бургундских (Пино Нуар), так и белых бургундских вин (Шардоне). Бургундия лежит на восточной стороне Франции и охватывает чуть более 100 миль. Доминирующими сортами винограда, выращиваемыми в этом регионе, являются Пино Нуар (производство красных бургундских вин), Шардоне (производство белых бургундских вин) и Гаме (производство божоле).
Умеренный климат Бургундии с теплым летом и холодной зимой позволяет особенно хорошо выращивать виноград сорта Пино Нуар с высокими эксплуатационными расходами. Красные бургундские вина часто стоят дороже; однако, если вы ищете рекомендованного производителя, начните с Louis Jadot - он известен тем, что производит стабильный, качественный бургундский винтаж за винтажом.
White Burgundy - это наслаждение для любителей Шардоне, со вкусами персиков и меда, свежей кислотностью и сложными ароматами, которые особенно хорошо сочетаются с морепродуктами. Шабли - это уникальные формы Шардоне, так как они не выдерживаются в дубе, а вместо этого виноделы сбраживают их из нержавеющей стали, делая белое вино более легкого цвета.
Что касается божоле, это, безусловно, веселое, доступное и очень доступное красное вино. Идеально подходит для тех, кто начинает свои приключения с красным вином, с большим фруктовым вкусом, низким содержанием танинов и общим вкусом. Вы можете забрать Божоле за 8-20 долларов. Это потрясающие вина теплой погоды.
Долина Роны
Долина Роны расположена на юго-востоке Франции, обеспечивая отличные условия для производства одних из лучших французских красных вин. Гренаш, Сира и Вионье - основные сорта винограда, выращиваемые в этом регионе.
Непринужденный виноград Гренаш процветает на шипящей южной Роне, производя красные вина, которые являются хорошими предложениями, с хорошим ароматом и большим количеством вариантов сочетания еды. Северная Рона специализируется на сибирском винограде, который проявляется в двух самых популярных красных винах - Эрмитаже и Кот-Роти.
Эльзас
В отличие от остальной части Франции, Эльзас называет свои вина сортами винограда, а не просто местными названиями происхождения. Белые вина составляют подавляющее большинство эльзасских вин. Гевюрцтраминер, Пино Блан, Пино Гри и Рислинг являются наиболее примечательными из эльзасских сортов.
Alsace Gewurztraminer обладает замечательным вкусом, в отличие от любых вин Нового Света, с низкой кислотностью и высоким содержанием алкоголя, завернутыми в пикантную смесь ароматических специй. Эльзасский Пино Блан по умеренной цене и является легким белым вином. Пино Гри имеет более полный корпус и обладает богатым вкусом. Традиционный эльзасский рислинг - это сухое белое вино с характерными минеральными оттенками.
Долина Луары
Известная своими белыми винами, в основном, Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (произносится «Poo-wee Fu-may») и Muscadet, долина Луары находится на северо-западной стороне Франции, начиная от Атлантического океана и заканчивая длиной реки Луары. Вина из долины Луары представлены в широком спектре стилей: от сухих до сладких и от преимущественно белых до игристых. Вина из Луары часто, но не всегда, производятся в более легком стиле, отчасти из-за более прохладного климата региона.
К стилю, на который стоит обратить внимание, относятся Pouilly-Fume (наиболее концентрированное региональное вино, содержащее более полнотелый белый цвет, изготовленный из винограда сорта Совиньон Блан), Sancerre (как правило, средней полноты, а также из сорта Совиньон Блан), Muscadet (названный в честь региона, дает более светлое белое вино, изготовленное из винограда сорта Melon de Bourgogne), а также Vouvray (из винограда сорта Chenin Blanc).
Прованс
Красивый французский винодельческий регион Прованс известен в основном своими розовыми винами. Несколько производителей, чтобы попытаться включить это Chateau Pradeaux и Chateau de Roquefort.
Разнообразные регионы выращивания, богатая винодельческая история и страстное наследие виноградников позволяют французским винам продолжать устанавливать бескомпромиссный золотой стандарт в мире вина.
