Неважно, в какое время года, в аппетитном стейке, раскаленном на сковороде или на гриле, есть что-то вкусное. Но где-то по пути этот вкусный крой может стать безвкусной катастрофой. Эта коллекция рецептов вместе с руководством по стейку поможет вам достичь совершенства стейка каждый раз.
-
Популярные стейки на первый взгляд
NightAndDayImages / Getty Images
Этот список ведет обратный отсчет и сравнивает некоторые из самых популярных кусков стейка в Америке. Все они имеют свои сильные стороны, и если их правильно приготовить, вы не ошибетесь ни с одним из них. Эти сравнения могут помочь вам выбрать идеальный нарез в следующий раз, когда вы планируете ужин из стейка.
-
Стейк с соусом горгонзола
Daniel Gomes Lacerda / EyeEm / Getty Images
В этом рецепте используются постные стейки без костей (также называемые клубными стейками), но можно заменить и другие стейки, такие как вырезка или филе. Соус горгонзола можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Доведите его до комнатной температуры перед подачей на стол.
-
Стейки Рибай на гриле
Стейки Рибай на гриле. Jupiterimages / Getty Images
Стейки из говяжьих ребрышек нежные и вкусные, но этот пикантный сухой маринад подарит любой стейк. Сделайте большую порцию из сухого протирочного материала и храните в прохладном сухом месте.
-
Стейк с чесноком и лимоном на гриле
Джеймс Бэйгри / Getty Images
Стейк с фланга - относительно недорогой кусок мяса, который выигрывает от маринования. Маринованный лимонно-чесночный маринад добавляет вкуса мясу и действует как тендеризатор. Кроме того, ниже я включил несколько вариантов маринада, в том числе азиатский имбирь, барбекю, чесночно-свежий тимьян и острую горчицу.
-
Легкий стейк фахитас
Картинная кладовая / Getty Images
Стейк фахитас быстро и легко собирается. Маринование бокового стейка на ночь делает его нежным и ароматным. Это забавное блюдо, потому что каждый может приготовить его по своему вкусу.
-
Соль и перец стейк на гриле
Juanmonino / Getty Images
Этот рецепт стейка на гриле с солью и перцем очень прост, потому что приправы так просты. Стейк из юбки - это такой сочный, ароматный кусок говядины, что вам не нужно делать слишком много, чтобы он имел прекрасный вкус.
