Когда вы начнете изучать южноамериканскую кухню, разнообразие десертов с необычными названиями и вкусами может быть огромным. К счастью, многие из них легко приготовить. Рецепты в этом списке - традиционные, популярные десерты, которые можно приготовить дома с большим успехом, идеально подходящие для вашего первого набега в выпечку из Южной Америки.
-
Alfajores (карамельное сэндвич-печенье)
Ребекка Т. Каро / Flickr / CC BY-ND 2.0
Альфахорес - это страсть к южноамериканцам, и на то есть веские причины. После того, как вы попробовали хороший, трудно не зацикливаться на них. Мы рекомендуем попробовать их везде, где бы вы ни находились, и попытаться найти лучший. Alfajores - это сэндвич-печенье: у них есть два хрустящих, не слишком сладких печенья и начинка из карамелизованного молока с начинкой Dulce de Leche
-
Пастель де Трес Леш (пирог Трес Леш)
Голодные парни / Flickr / CC BY 2.0
Все любят торт Tres Leches. Это бисквит, пропитанный смесью сливок, сгущенного молока и сгущенного молока, а затем замороженный с безе или взбитыми сливками и свежими фруктами. Он настолько популярен в Латинской Америке, что вы можете найти множество его вариантов с такими дополнительными ингредиентами, как кокос, шоколад, ром или дульсе де лече.
-
Мусс де Маракуйя (Мусс из маракуйи)
Вальтер Шерер / Flickr / CC BY 2.0
Вы найдете много видов муссов из тропических фруктов и муссов в южноамериканских пекарнях. Они даже более популярны, чем шоколадный мусс. Подавайте этот вкусный мусс со свежими фруктами или используйте в качестве начинки для пирога.
-
Бразильский бригадейрос
Рикардо / Flickr / CC BY 2.0
Как и многие южноамериканские угощения, эти маленькие помадно-трюфельные шарики имеют историю в Бразилии - они были названы в честь знаменитого бригадного генерала 1940-х годов по имени Эдуардо Гомес, который, очевидно, любил шоколад. У них карамельный и шоколадный вкус, который необычен и хорош. Детям понравится помогать делать их, и традиционно подавать их в маленьких бумажных стаканчиках.
Маленькие десерты, подаваемые в маленьких чашечках, являются традицией в Южной Америке. Альфажорское печенье можно сделать так, чтобы оно идеально подходило к этим и многим другим конфетоподобным десертам, таким как бразильский кокосовый пирог (квиндин) и перуанским марципановым конфетам, называемым мана.
-
Picarones (тыква и сладкий картофель пончики)
GM / Flickr / CC BY 2.0
Если бы это был североамериканский рецепт, это наверняка был бы праздник на День Благодарения или Хэллоуин. Пикароны, более четкие, чем настоящий пончик, представляют собой жареные во фритюре кольца из тыквы и дрожжевого теста из сладкого картофеля, которые подаются со специями из патоки и сиропа. Они удивительно разные и вкусные. Пикароны сами по себе не очень сладкие, но фруктовый сироп из патоки прекрасно контрастирует с богатым вкусом тыквы и сладкого картофеля.
