Ель / Молли Уотсон
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: около 1/4 стакана (2 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 185 | Калории |
| 20g | Жир |
| 1g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 1/4 стакана (2 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 185 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 3 г | 14% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 93 мг | 4% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 4 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта заправка традиционно смешивается на дне большой салатницы. После того, как это сделано, салат и любые другие ингредиенты добавляются в чашу и аккуратно перемешиваются, чтобы полностью покрыть зелень, оставляя при этом лишнюю заправку на дне чаши. Это невероятная техника, которая приводит к идеальной заправке салатов, но хорошим вариантом также является взбивание двойной, тройной или четвертой порции в маленькой баночке для использования в течение нескольких дней.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки оливкового масла (или растительного масла)
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- Дополнительно: 1 столовая ложка рубленого шалота
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- морская соль (по вкусу)
- черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Если использовать немедленно:
Соберите ингредиенты.
Взбейте вместе масло, уксус, лук-шалот и горчицу на дне большой салатницы.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Добавьте любой салат, который вы делаете, и перемешайте.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
Когда вы подбрасываете, салат наберет столько заправки, сколько требуется для покрытия (для салата с более сильным покрытием, продолжайте бросать), и избыточная заправка естественным образом останется на дне чаши. Это гораздо лучший метод, чем выливание тяжелой жидкой заправки на нежную зелень.
Примечание. Лучший способ попробовать заправку - это окунуть лист салата (или то, что вы собираетесь одеть с заправкой) и откусить - таким образом вы пробуете заправку, как она будет съедена.
Сделать впереди или для салатов меньшего размера:
Соберите ингредиенты.
Либо взбейте ингредиенты в небольшой миске или мерной чашке, либо положите ингредиенты в банку, накройте крышкой и встряхните, чтобы смешать.
Хранить накрытым и охлажденным до одной недели.
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
Обратите внимание и имейте в виду, что оливковое масло застынет на морозе и будет выглядеть довольно брутто. В то время как это выглядит противно, будьте уверены, что ничего страшного не произошло с заправкой; он будет выглядеть совершенно нормально и вкус будет очень вкусным, как только он вернется к комнатной температуре и масло «растает» до жидкости. Если хотите, ускоряйте этот процесс, часто взбивая его или встряхивая, чтобы поощрить его.
Теги рецепта:
- Зеленый салат
- французский винегрет
- салат
- французкий язык
