Ель
Даже если вы не являетесь вегетарианцем, занятым полный рабочий день, сокращение потребления мяса может быть полезным для вашего здоровья и для вашего кошелька. Если вы ищете вегетарианскую еду, не ищите дальше. От макаронных изделий до тако, от перца чили до карри, даже самые большие хищники не пропустят мясо с этими ароматными блюдами. Бонус: многие из рецептов ниже тоже веганские!
30 Рецептов Мясного Понедельника-
Черная фасоль и сладкий картофель чили
Ель
Щедрая смесь приправ делает этот перец чили ароматным, но не острым. Микс из сладкого картофеля, черных бобов и помидоров создает начальную еду. Это еще более восхитительно, поскольку остатки на следующий день после того, как ароматы смешивают немного руды.
-
Низкокалорийный шпинат Лазанья
Рэнди Мэр / GettyImages
Вам нужно всего несколько простых ингредиентов, которые легко держать под рукой для удовлетворения вегетарианской лазаньи: лапша, замороженный шпинат, соус маринара и сыр. В вашей жизни лакто-вегетарианцы будут любить сырную запеченную еду, подобную этой.
-
Вегетарианская фасоль и рис буррито
Ель
Все любят буррито, мясо или нет мяса. Черные бобы, рис и специи - все, что вам действительно нужно, чтобы заполнить эти здоровенные обертки, но добавьте сыр и немного овощей, если вы хотите добавить их еще немного.
-
Итальянская паста Салат
Ель
В пасту Аль Денте подается много свежих сырых овощей, оливок, авокадо и итальянской заправки. Это классическое блюдо, которое полюбят все. Добавьте авокадо непосредственно перед подачей на стол, чтобы избежать потемнения.
-
Вегетарианский бургер с грибами
Ель
Для дополнительного мясного вегетарианского бургера добавьте грибы. Они хорошо имитируют вкус и текстуру говядины и в сочетании с бобами пегой лошади делают из них существенную лепешку. Проявите творческий подход к начинке или станьте классическим с салатом и помидорами.
-
Тайский салат с арахисовой пастой
Лия Марони
Поданный холодным или при комнатной температуре, этот салат из пасты в тайском стиле станет отличным летним ужином или легким обедом в любое время года. Острый, не слишком острый соус с арахисовым маслом неотразим.
-
Чаша для риса со шпинатом и песто
Лорел Рэндольф
Полезный для сердца коричневый рис с домашним шпинатным песто и в миске с радиккио, авокадо, сыром фета и яйцом всмятку для здорового обеда. Удвойте рецепт, если готовите на четверых.
-
Запеченное тофу со вкусом легкого барбекю
Ель
Для всех любителей барбекю в вашем доме, подайте им запеченный тофу для барбекю. Особенно вкусно он подается как бутерброд с начинками, такими как салат, помидоры, капуста капусты или приправа. Не забудьте положить сверху дополнительный соус для барбекю.
-
Фалафель
Ель
Делать фалафель дома не так сложно, как кажется. С нежным, влажным интерьером и хрустящим экстерьером они станут хитом для всей семьи. Подавать теплым как бутерброд с питой или как салат с соусом тахини.
-
Сэндвич с помидорами, моцареллой и свежим базиликом
Ель
Классическая комбинация сэндвичей из сочного помидора, нарезанной моцареллы и базилика на свежем хлебе по-настоящему радует публику и собирается всего за несколько минут. Морось из бальзамического уксуса и оливкового масла - единственные необходимые приправы.
-
Веганский тайский зеленый карри
Ель
С домашней пастой зеленого карри в тайском стиле, это блюдо выбьет носки любого любителя карри. Радуга овощей делает это довольно главное блюдо, которое идеально сочетается с белым, коричневым или черным рисом.
-
30-минутные мексиканские энчиладас
Ель
Всего несколько простых ингредиентов и полчаса - все, что вам нужно для приготовления домашних энчилад. При желании добавляйте в начинку обжаренные овощи, такие как шпинат или грибы, или оставляйте их просто сырными.
-
Жареный рис
Ель
Жареный рис - это быстрое блюдо, которое отлично подходит для использования остатков зерна. Добавьте любые смешанные ингредиенты, такие как тофу или овощи, такие как морковь, горох или кукуруза. Замороженные овощи также отлично подходят для этого рецепта.
-
Вегетарианские грибы фахитас
Валерия Бисмар / Getty Images
Эти фахито молниеносно собираются вместе и могут быть приготовлены с различными добавками, такими как сыр, сальса, острый соус и сметана. Грибы - вкусная закуска для говядины или курицы.
-
Веганские Черные Бобы Вегетарианские Бургеры
Валерия Бисмар / Getty Images
Смесь черных бобов, хлеба, жареного лука и различных специй придают этим вегетарианским бургерам приятную текстуру, которая понравится всем. Топ с сыром, если вы не веган и все обычные начинки для гамбургеров.
-
Салат из садовой пасты с ротини
Ель
Для легкого и ароматного салата пасты, смешайте ротини с нарезанными кубиками овощами и перемешайте с соусом песто и майонезом. Это сливочный, хрустящий, и имеет красивый зеленый цвет.
-
Лазанья алла Моцарелла: Моцарелла Лазанья
иванматеев / Getty Images
Домашний соус бесчамелла делает эту лазанью особенной, а лапшу, готовую в духовке, - еще проще. Подавать с простым салатом для полной еды.
-
Вегетарианский Филе Чизстейк
Жареный сыр Social
Tempeh заменяет стейк в этом вегетарианском вращении на классический сэндвич Philly. Сверху есть лук, перец, грибы и сыр с небольшим стейковым соусом для добавления мясного аромата.
-
Простой веганский овощной и тофу обжаривают с имбирем
Ель
Маринованный тофу обжаривают со свежими, красочными овощами, такими как снежный горох, грибы и брокколи, в быстром еженедельнике с большим вкусом. Подавать поверх риса или лапши.
-
Вегетарианский суп из тако
Ель
У этого супа "установи и забудь" есть все ароматы тако в миске (без мяса, конечно). Подавать с хрустящими чипсами из тортильи и множеством начинок для веселого ужина.
-
Самый легкий сырный пирог с заварным кремом
Ель
Пирог с заварным кремом - это универсальное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или обеда. Его можно легко приготовить с чашкой нарезанных овощей. Ешьте это теплым или при комнатной температуре и подавайте с салатом.
-
Обезжиренная паста из шпината и рикотты
Ель
Получите сливочное блюдо из пасты, которое вы жаждете без всего жира. Обезжиренный сыр рикотта, молоко и немного сыра пармезан имитируют соус, обычно приготовленный с жирными сливками. Яркий шпинат и базилик добавляют пищу и цвет.
-
Вегетарианский суп из чечевицы со шпинатом и морковью
nata_vkusidey / Getty Images
Чечевичный суп может похвастаться большим количеством белка и клетчатки, что делает его наполнителем и питательным блюдом. Сытный суп также радует публику, особенно в сочетании с хрустящим хлебом для окунания.
-
Простой Легкий Нут и Кокосовое Карри
Жюль / Flickr / CC BY-SA 2.0
Это карри будет на вкус, как если бы вы готовили его целый день, но это займет всего несколько минут. Добавьте шпинат или помидор, если хотите, и подайте с простым зеленым салатом и рисом басмати или нааном на праздник.
-
Фаршированные перцы с булгуром и базиликом
Azurita / Getty Images
Ореховый и жевательный булгур делает идеальную начинку для этих болгарских перцев, в то время как помидоры, петрушка и базилик добавляют пикантный аромат. Если у вас нет веганской еды, добавьте сыр за несколько минут до окончания выпечки.
-
Классический баклажан с пармезаном
Луиза Листер / Getty Images
Никто не будет спрашивать, где мясо, когда вы делаете этот баклажан Парм. Это классический рецепт с панированными баклажанами, томатным соусом и сыром, которые наслаиваются друг на друга и выпекаются до пузырькового.
-
Вегетарианский суп минестроне
Ель
Даже при низкокалорийном и низкокалорийном супе минестроне по-прежнему ароматный и сытный. Переключите овощи на свой вкус и подавайте с супом из супов: теплым чесночным хлебом.
-
12-дюймовая пицца
Ель
Каждый ждет угощение, когда наступит вечер пиццы. Это простое домашнее тесто - это восхитительный чистый холст для выбора начинок: томатного соуса или песто, сыров и овощей, таких как шпинат, грибы, артишоки или перец.
-
Лук Фриттата
Молли Уотсон
Для супер быстрого наполненного белком основного блюда на завтрак, обед или ужин, обратитесь к frittata. Он готов всего за несколько минут и может быть подан в теплой или комнатной температуре. Добавьте другие вегетарианские смеси, такие как тушеная зелень, если хотите.
-
Вегетарианская паста E Fagioli с белой фасолью и базиликом
Дженнифер Леви / Getty Images
Сметанный и сливочный суп из белой фасоли и пасты, это успокаивающее блюдо особенно хорошо с пармезаном, посыпанным сверху. Используйте пищевые дрожжи, если вы едите веганский.
