Ель
Универсальность цветной капусты в последние годы достигла новых высот, поскольку творческие повара превратили овощ крестоцветных во все - от корочки пиццы до клецок. Существует бесчисленное множество способов приготовления цветной капусты, включая обжаривание, жарку на сковороде или тушение, приготовление на пару и даже приготовление в микроволновой печи.
Цветная капуста, как и ее близкие родственники, брокколи, капуста и капуста, содержит много питательных веществ и полезных для здоровья веществ. А поскольку в одной чашке содержится всего около пяти граммов углеводов, овощ также является отличным выбором для кето и низкоуглеводной диеты.
От супов и запеканок до вегетарианских жареных блюд и блюд, которые могут заменить гораздо более крахмалистые продукты, вы обязательно найдете рецепт из этих фаворитов.
Как бланшировать и заморозить цветную капусту для лучшего вкуса и питания
-
Стейки из цветной капусты на гриле с соусом из свежей травы
Лорел Рэндольф
Эта приготовленная на гриле цветная капуста - отличный вариант, когда в доме слишком жарко, чтобы готовить. Цветную капусту нарезают на толстые «стейки», затем слегка приправляют и готовят на гриле до совершенства. Восхитительный лимонный и свежий травяной соус - идеальный завершающий штрих.
-
Цветная капуста жареный рис
Анита Шектер
Рис цветной капусты не должен быть мягким и скучным! Этот жареный соус - отличный пример того, как обогащенная цветная капуста может быть превращена в ароматное блюдо с большим количеством привлекательного цвета и структуры. Сделайте это вегетарианским основным или гарниром или добавьте нарезанную кубиками курицу или креветки для простого низкоуглеводного блюда для любителей мяса.
-
Капуста ньокки
Молли Уотсон
Цветная капуста заменяет картофель в этом восхитительном клецке цветной капусты, и это может быть сделано еще меньше в углеводах, если вы используете миндальную муку вместо пшеничной муки. Подайте ньокки с красным соусом и сыром пармезан или сбрызните его коричневым маслом или соусом альфредо.
-
Жареный салат из цветной капусты и квиноа
Диана Рэттрей
Жареный салат из цветной капусты и квиноа - очень вкусное блюдо, которое очень легко приготовить. Простая приправа из свежего лимонного сока приправляет салат и миндаль, придает ему хруст и текстуру.
-
Пицца с цветной капустой
Молли Уотсон
В то время как хлебобулочные изделия запрещены для всех, кто придерживается низкоуглеводной или кето-диеты, цветная капуста является удивительным ингредиентом, который позволяет наслаждаться пиццей. Эта корочка для пиццы из цветной капусты сделана из хорошо высушенной и отжатой цветной капусты вместе с яйцом, сыром пармезан и миндальной мукой.
-
Рецепт запеканки из цветной капусты
Ель
Зеленый лук, сыр и нарезанный красный болгарский перец делают этот праздничный и ароматный выбор праздничным обедом или семейным ужином. Панировочные сухари добавляют, чтобы добавить хрустящую начинку к этой запеканке из цветной капусты.
-
Жареная в духовке цветная капуста Буффало "Крылья"
Ель
Эта жареная цветная капуста в стиле Буффало - отличная веганская альтернатива куриным крылышкам. Цветная капуста панируется, затем запекается в горячей духовке и бросается в острый соус. Вы не пропустите курицу в этой вкусной закуске!
-
Цветная капуста и жареная колбаса с сыром чеддер
Диана Рэттрей
Этот простой в приготовлении жареная цветная капуста и колбаса представляет собой восхитительное сочетание цветной капусты, копченой колбасы и сыра чеддер. Колбасу и лук кратковременно обжаривают и бросают в приправленную цветную капусту, прежде чем блюдо попадет в духовку. Посыпка острым сыром чеддер красиво завершает блюдо. Подайте блюдо с легким салатом или нарезанными помидорами для сытного семейного обеда.
-
Легкие Пироги Цветной капусты Чеддера
Диана Рэттрей
Поверх этих запеченных пирогов с чеддером и цветной капустой добавьте курицу или индейку со сливками, приправленный томатный соус, мясо тако или фасоль. Пирожные - это удивительно вкусная альтернатива печенью или рису, в каждом из которых содержится всего четыре грамма углеводов.
-
Жареная цветная капуста с соусом чимичурри
Сара Краудер / Кэти Воркман / themom100
Яркий зеленый соус чимичурри придает цвет и вкус этой жареной цветной капусте. Не стесняйтесь использовать брокколи для зеленого элемента или добавить немного рубленого красного перца чили.
-
Цветная капуста малышей
Молли Уотсон
-
Цветная капуста Bang Bang
Лия Марони
-
Сливочное пюре из цветной капусты и лука-порея
Диана Рэттрей
Пюре из цветной капусты получает апгрейд с добавлением мягкого жареного лука-порея. Сочетание двух овощей создает ароматную сторону с низким содержанием углеводов. Для еще большего аромата и яркости добавьте зеленый лук или петрушку вместе со сметаной. Вы не пропустите картошку!
-
Жареный салат из цветной капусты с гранатом
Лорел Рэндольф
Жареный салат из цветной капусты - это свежий способ подать гарнир из цветной капусты, который идеально подходит для летних развлечений. Добавление фисташек и семян граната придает салату цвет и текстуру, а специи карри и мед добавляют аромат.
-
Цветная капуста с сырным соусом
Ель
Соус из сливочного сыра чеддер превращает цветную цветную капусту в неотразимую сторону. Блюдо готовится и готовится менее чем за 15 минут, что делает его идеальным выбором для напряженного дня.
-
Жареная цветная капуста с сыром пармезан
Диана Рэттрей
Эта жареная цветная капуста с сыром пармезан - еще один простой способ насладиться овощами. Обжарка подчеркивает естественный, слегка сладковатый аромат цветков, которые смешаны с пикантной смесью чеснока и сыра пармезан.
-
Марокканская цветная капуста
Кристина Бенлафких
Марокканская жареная цветная капуста делает невероятное гарнир или закуску. Цветочки цветной капусты обмакиваются в пикантном пряном тесте и обжариваются во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
-
Суп из цветной капусты и картофеля с сыром чеддер
Диана Рэттрей
Этот картофельный суп из цветной капусты богат и сливок с большим количеством аромата и текстуры от щедрого количества острого сыра чеддер. Немного мускатного ореха и кайенского перца используются для приготовления этого сытного супа. Украсьте суп зеленью или моросящим пюре из красного перца или ароматным оливковым маслом.
-
Жареная цветная капуста карри
Диана Рэттрей
Порошок карри и кинза добавляют вкус к этой легкой обжаренной цветной капусте. Сделайте жареную цветную капусту карри, чтобы служить гарниром или сделайте это для здоровой закуски. Это быстро и просто, и всем понравится!
-
Жареный суп из цветной капусты
Фото: Диана Раттрей
Этот жареный суп из цветной капусты с пряным карри сливочный и вкусный. Для приятного запаха добавьте капельку лаймового сока и украсьте суп кинзой или зеленым луком. В миске готовится великолепный обеденный суп с бутербродами, или вы можете подавать его в качестве супа с большим обедом или праздничным застольем.
-
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Диана Рэттрей
Простой белый соус с сыром пармезан делает эту запеканку из брокколи и цветной капусты ароматным гарниром. Он идеально подходит для любого повседневного семейного обеда и достаточно особенный для праздничного стола или угощения.
-
Суп из сладкого картофеля и цветной капусты
Westend61 / Getty Images
Цветная капуста и сладкий картофель объединяются, чтобы сделать этот питательный и красочный суп. Неожиданное пюре из цветной капусты со сладким картофелем и морковью создает естественно сладкий суп, который понравится как детям, так и взрослым.
-
Цветная капуста сыр
Элейн Лемм
Сыр из цветной капусты - это британское блюдо, которое традиционно подают вместе с ростбифом и йоркширским пудингом. Это в основном запеканка, сделанная с цветочками цветной капусты и сырным домашним соусом. Эта версия включает в себя приготовленный лук-порей для дополнительного вкуса.
-
Цветная капуста с песто
Молли Уотсон
Подумайте о том, что цветная капуста, приготовленная на пару, - это чистый холст - он восхитителен маслом и простыми приправами и подходит для всех видов начинки и ингредиентов. Это блюдо из цветной капусты с соусом песто является отличным примером того, как его можно улучшить. Используйте свой любимый магазинный или домашний соус песто. Песто добавляет яркий зеленый цвет и множество ароматов.
-
24-часовой пряный рассол цветной капусты
Элеонора Галли / Getty Images
Эти соленья из цветной капусты легко приготовить и они имеют прекрасный вкус уже через 24 часа. Свежий или сушеный укроп, семена горчицы и чеснок приправляют солеными огурцами.
-
Цветная капуста и сырная выпечка
Диана Рэттрей
Эта легкая запеканка из цветной капусты и гарнира для сыра является отличным способом насладиться цветной капустой и является прекрасным дополнением к обеденному столу. Приготовленная на пару цветная капуста смешивается с соусом из сыра чеддер со вкусом горчицы Дижон, затем запекается с намазанной маслом начинкой из крошки.
-
Цветная капуста Латкес
Мири Ротковиц
Цветная капуста - это освежающее изменение темпа в этих вкусных маленьких латках. Хотя в латке есть цельнозерновая пшеничная мука или маца, в углеводах они все же ниже, чем в картофельном латке. Если вы смотрите ваши углеводы, это отличный вариант.
-
Запеканка из курицы и цветной капусты с низким содержанием углеводов
Ель
Эта запеканка из курицы и цветной капусты представляет собой одно блюдо с низким содержанием углеводов и высоким вкусом. Курица без костей обжаривается, а затем смешивается в запеканке с цветной капустой, сливками и слоем сыра.
-
Легкая цветная капуста и куриное карри
Диана Миллер / Getty Images
Эта комбинация курицы, цветной капусты и специй - отличный способ включить цветную капусту в основное блюдо. Приправы карри в индийском стиле выводят недорогие куриные бедра и цветную капусту на новый уровень. Шпинат и помидоры добавляют питательную ценность и цвет к блюду.
-
Тайское Massaman вегетарианское карри
Дарлин Шмидт
Это вегетарианское карри massaman сделано из нетрадиционных ингредиентов, но оно обеспечивает все тот же замечательный аромат. Теплые специи обеспечивают большую часть характера в масаманском карри, и он относительно мягкий по сравнению с другими тайскими карри. Цветная капуста и зимний сквош являются наиболее заметными растительными ингредиентами, а нут добавляет белок в блюдо.
