Источник изображения / Getty Images
Мы все готовы есть больше свежих овощей после наступления весны, особенно после супов, тушеных блюд и тушеного мяса, которыми мы наслаждаемся всю зиму. Отойдите от упакованной версии и перестаньте выкладывать купленные в магазине смеси с этими вкусными и обманчиво простыми домашними весенними салатами. Убедитесь, что вы покупаете только столько овощей, сколько вы можете использовать; большинство из них находятся в холодильнике в течение нескольких дней.
7 лучших салатов 2020 года
-
Салат из спаржи и сливочного масла
Ель / Молли Уотсон
Давайте будем честными, есть ли что-то, что не улучшилось с добавлением мини-моцареллы? Вы полюбите этот уникальный весенний салат, который включает эти вкусные маленькие кусочки вместе с свежей молодой спаржей, нежным сливочным салатом и хрустящими фисташками в легком, пикантном лимонном винегрете. Если вы никогда не пробовали сырую спаржу, это отличный шанс. Получите тонкие, быстрые стебли для лучших результатов.
-
Сытный нарезанный салат
Мишель Тран / EyeEm / Getty Images
Нарезанные салаты все в моде, и не зря. Разделение компонентов на куски одинакового размера обеспечивает более эффективное распределение, чем традиционный салат. В этом простом, универсальном салате используются весенние овощи, такие как редька, ранние огурцы и любой вид салата, который сначала появляется на рынке вашего фермера. Ветчина и сыр обеспечивают соленый элемент и белок. Не стесняйтесь настраивать это блюдо с любыми овощами и добавками, которые вам нравятся больше всего
-
Семислойный салат
Слоеный салат.
Джеймс Бэйгри / Имидж Банк / Getty Images
Вы пробовали семислойный соус, а теперь осветлите его семислойным салатом! Хрустящий бекон и сливочный майонез придают этому салату богатый, насыщающий вкус элемент, который держит в центре внимания хрустящие овощи. Этот рецепт требует замороженного гороха, но если вы можете найти свежий молодой горошек, они еще лучше. Как только вы освоите рецепт, добавьте все овощи, которые вы найдете в разгар сезона, для нового поворота.
-
Сливочный картофельный салат в саду
Садовый картофельный салат с горохом и морковью.
Ель / Диана Раттрей
То, что это салат, не означает, что он должен быть на основе салата. Замените замороженные овощи свежими в этом классическом картофельном салате с овощами и с яйцами вкрутую. Удостоверьтесь, что вы не пережарили картофель - оставив его чуть-чуть хрустящим, он сохранится под соусом, даже на несколько часов в весенний пикник.
-
Классический салат из шпината
Салат из шпината с яблоком.
kirin_photo / E + / Getty Images
Салат из шпината, возможно, имел свое начало в 90-х годах, но это восхитительное, богатое железом листовое зеленое блюдо никогда не покидало наше вращение. Детский шпинат будет везде, когда погода прогреется, поэтому возьмите сумку и бросьте этот легкий салат вместе. Сладкие яблоки прекрасно контрастируют с крошкой бекона и нарезанными орехами пекан, а сладкий и острый соус из яблочного сидра объединяет все это.
-
Салат из зеленого горошка со сливочной заправкой
Салат из зеленого горошка с легкой сливочной заправкой.
Ель / Диана Раттрей
Продемонстрируйте свежий вкус и живую текстуру свежего весеннего гороха с этим салатом из зеленого горошка в южном стиле. Комбинация зеленого, красного и желтого сладкого перца добавляет цвет и сладость, а красный лук добавляет жгучий контраст по сравнению со сливочной заправкой. Сделайте это блюдо на несколько часов раньше времени, чтобы ароматы смешались и усилились перед подачей на стол.
-
Рисовый салат с лимонной заправкой
Брайан Макдональд / Digital Vision / Getty Images
Вы можете не думать о рисе, когда думаете о салате, так что пусть это красочное овощное блюдо передумает. Он наполнен весенними овощами, такими как шпинат, зеленый лук, морковь, помидоры, красный болгарский перец, петрушка и летняя тыква, все украшено заправкой с лимоном. Если для некоторых из этих продуктов еще слишком рано, где вы живете, смело заменяйте их зеленым горошком, спаржей, зеленой фасолью или чем-то новым на рынке.
-
Салат из бритой спаржи и рукколы
Ель / Лорел Рэндольф
Мы не можем получить достаточно спаржи весной, и этот вкусный салат из спаржи является одной из причин. Бреют или тонко нарезают эти нежные сезонные копья и смешивают с острой рукколой и белком эдамам. Поджаренные хлебные крошки и острый пармезан добавляют хруст и текстуру и делают его необычным. Классический травяной винегрет заставляет всех петь "весна!"
-
Салат Фатуш с помидорами и спаржей
Ель / Анита Шектер
Fattoush - это ближневосточный ответ панзанелле, или хлебному салату, использующий питу вместо хрустящего хлеба. Этот очень хрустящий салат определенно не содержит мало углеводов, но это отличный способ насладиться свежей весенней спаржей и помидорами в новой презентации. Tangy Sumac добавляет фирменный зинг, который подчеркивает все свежие элементы. Хотите смешать это еще больше? Добавьте немного тахини для сердечного, орехового вкуса.
-
Весенняя зелень и фасоль
Весенняя зелень, фасоль, лимонное имбирное масло. Думай овощи
Смешайте свою любимую весеннюю зелень, хрустящие зеленые бобы и свежий тертый имбирь в этом молочном салате, который станет отличным гарниром для простого жареного мяса или рыбы. Это также делает фантастическую легкую еду сама по себе - добавьте жареные кедровые орехи или миндаль для хруста и белка.
-
Салат из киноа, тунца и нута
Билл Бох / Getty Images
Зерновые салаты сейчас популярны по определенной причине: они восхитительны, содержат белок и делают приятные изменения из листовой зелени, оставаясь при этом здоровыми, сытными и вкусными. Свежая мята, кинза, шпинат и зеленый лук подчеркивают весенние овощи, появляющиеся на рынке. Нут, тунец, виноград или помидоры черри добавляют цвет и вкус, и вы можете использовать разноцветную лебеду, если вы хотите еще более красивую тарелку.
-
Салат с грушей и сладким картофелем на гриле
Салат с грушей и сладким картофелем. Что касается барбекю, Inc.
Если вы поджариваете гриль, почему бы не добавить к нему и салатные ингредиенты? Приготовление на гриле груш и сладкого картофеля придает сладкий карамелизованный вкус, но следите за ними внимательно - они быстро горят! Этот салат демонстрирует острую весеннюю рукколу и детский шпинат, но вы можете использовать любую зелень, какую пожелаете. Используйте настоящий греческий сыр фета для достижения наилучших результатов.
-
Клубнично-шпинатный салат с винегретом с шампанским
Ель / Саманта Мерритт
Весна приносит обилие свежего шпината, детской капусты и клубники: все, что нужно для приготовления этого впечатляющего салата. Нарезанная курица, острый сыр фета и сладкие глазированные грецкие орехи придают этому блюду достаточно разнообразия, чтобы сделать его достаточно ароматным для самой еды. Винегрет из сладкого и кислого шампанского этого яркого праздничного салата может просто превратить вас в обычное вращение!
-
Салат из дайкона и огурцов
Ель
Редис Daikon является острым и слегка сладким, и они особенно восхитительны в этом традиционном заправленном уксусом sunomono. Японские огурцы - классический выбор, но если вы не можете их найти, персидские, английские или даже обычные огурцы работают отлично. Как только вы попробовали стандартную версию, попробуйте смешать ее, добавив в смесь другие весенние овощи.
-
Теплый салат из козьего сыра
Flickr CC / Galant
Богатый сливочный козий сыр делает этот особый случай салатом, напоминающим путешествие в уютное французское бистро. Это смесь весенней зелени с зеленью, такой как укроп, базилик или кервель, для максимально свежего вкуса. Сделайте козий сыр в духовке или на плите и подайте готовое блюдо в качестве легкого обеда или закуски к ужину.
-
Жареный салат из цветной капусты и квиноа
Ель / Диана Раттрей
Вы не можете думать о жареной цветной капусте как о компоненте салата, но как только вы объедините ее со сладким зеленым горошком, зеленым луком и квиноа, вы будете петь его похвалы. Готовьте горох до тех пор, пока он не станет мягким, чтобы сохранить его характерную зубастую хватку. Этот салат имеет такой же прекрасный вкус, теплый или охлажденный, что идеально подходит для упакованного ланча.
-
Салат из зеленой фасоли и клементина
Кэти Воркман / им100
Snappy al dente зеленая фасоль, сладкие и острые клементины, соленая фета, булгурная пшеница и молочная заправка из дижона сделают этот вкусный салат лучшим местом в весеннем меню. Если вы любите готовить еду, это отличный салат для обеда в будний день - вы можете приготовить его на пару дней раньше времени.
-
Классический Греческий Салат
Источник изображения / Getty Images
Классический греческий салат всегда попадает на место, особенно когда вы готовите его из свежих весенних овощей. Подберите перечный перец, красный лук, высококачественную фету, огурец и помидор с греческим винегретом, заправленным майораном, для вкуса Средиземноморья. Оливки Каламата являются традиционными, но используйте любой сорт, который поражает ваше воображение. Вы захотите сделать дополнительную заправку для хранения в холодильнике для дальнейшего использования; на вкус жареные овощи и простые зеленые салаты!
-
Ручные Весенние Салат Роллы
Ель / Молли Уотсон
Возьмите упаковку из рисовой бумаги для этого ручного тайского весеннего салата! Это портативное блюдо упаковано свежей редькой, спаржей, горохом, морковью и тофу для легкого обеда или приятной для вечеринки закуски. Подавайте рулеты с острым арахисовым или вьетнамским соусом окунания с соусом нуок для насыщенного вкуса укуса.
-
Быстрый тайский салат из огурцов
Ель
Вы можете собрать этот простой, вкусный салат из огурцов за 10 минут. Свежий огурец смешивается с кинзой в слегка острой заправке, которая заставит вас возвращаться снова и снова. Подавайте это освежающее блюдо на первом в сезоне барбекю или упаковывайте его на обед вместе с протеином - вкусы только улучшаются, когда они сидят.
