Derkien / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 65 минут
- Выход: около 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 355 | Калории |
| 17g | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 355 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 7 г | 35% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрий 1144 мг | 50% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 240 мг | 18% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Крем-суп из грибов является одним из основных продуктов, который используется в качестве основы во многих домашних блюдах. Это хорошо подходит для этого или достаточно вкусно, чтобы наслаждаться само по себе. Если вы любите крем грибного супа, но хотите или вам нужен веганский вариант, вам повезло! Вы можете приготовить этот веганский крем из грибного супа, используя овощной бульон, соевое молоко (или любой веганский заменитель молока, который вы предпочитаете) и заменитель сметаны без молока.
Этот популярный безмолочный и веганский грибной суп легкий и супер вкусный. Это не требует какого-либо необычного оборудования, просто нарезка, нарезка кубиками, приготовление на пару и нагревание на плите.
Ингредиенты
- 3/4 фунта свежих грибов (нарезанных)
- 1/2 небольшого белого или желтого лука (нарезанный кубиками)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 столовая ложка веганского маргарина
- 3 стакана овощного бульона
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан веганского немолочного заменителя сметаны
- 1 стакан соевого молока (или другой веганский немолочный заменитель молока)
Шаги, чтобы сделать это
Нарежьте грибы, нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок.
В большом супе или бульоне поджарить грибы, лук и чеснок на веганском маргарине в течение 3-5 минут, пока лук не станет мягким.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте овощной бульон. Накройте кастрюлю и дайте ей кипеть не менее 45 минут.
Добавьте муку (или используйте кукурузный крахмал, смешанный с водой, чтобы он не содержал глютена), немолочную сметану и соевое молоко. Размешайте смесь хорошо, чтобы объединиться.
Дайте настояться еще 20-30 минут или пока суп не загустеет.
Приправьте щедро солью и перцем перед подачей на стол.
Советы по рецепту
- Попробуйте любые грибы, которые вам нравятся больше всего. Экзотические грибы, вероятно, будут иметь более сильный вкус, чем шампиньоны. Вы можете подавать этот простой веганский крем из грибного супа в качестве закуски или наслаждаться им на обед или простой ужин. Соедините это с боковым зеленым салатом и наслаждайтесь этим с некоторым хрустящим хлебом. Вы можете сделать это заранее, если вы собираетесь подавать это гостям. Фактически, грибной аромат должен усилиться, если вы позволите ему остыть в холодильнике в течение ночи. Используйте остатки в течение трех или четырех дней после приготовления. Этот суп также очень хорошо замерзает. Не стесняйтесь удвоить рецепт и заморозить большую порцию или отдельные порции. Разморозьте и разогрейте, чтобы быстро и вкусно пообедать или поужинать. Если вам нравится готовить домашние веганские и веганские супы, сделайте еще несколько таких, как эти пять обезжиренных веганских супов или эти 10 простых вегетарианских супов, которые можно приготовить в своей посуде.
Теги рецепта:
- соя
- Гарнир
- американский
- зима
