Шесток / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 6 порций запеченного овсяного суфле
Большинство печеных рецептов овсяных хлопьев плотные, как печеные овсяные печенья. Это запеченное суфле из овсяной муки действительно соответствует своему названию суфле. Сначала овсянка готовится на плите. Затем вы добавляете ароматизаторы, яичные желтки и, наконец, взбитые яичные белки. В результате получается запеченное суфле из овсяной муки, такое же легкое и воздушное, как любое суфле. Я использую сахар демерара или турбинадо поверх этого запеченного овсяного суфле, потому что кристаллы сахара больше, чем обычный сахар, что придает верху этого запеченного овсяного суфле отличный цвет, текстуру и вкус.
Ингредиенты
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка масла
- 3/4 стакана овсяных хлопьев
- 1/4 стакана простого греческого йогурта
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 3 больших яйца, отделенные
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана сахара Demerara, сахар турбинадо или светло-коричневый сахар
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 325 F. Смажьте маслом 6 формочек или спрей с разбрызгивателем.
Поместите молоко и масло в маленькую кастрюлю (сравните цены) и доведите до кипения. Добавьте овсяные хлопья и уменьшите огонь до среднего. Готовьте овсянку, периодически помешивая, пока почти вся жидкость не впитается.
Снять овсянку с огня. Добавьте греческий йогурт, 1/3 стакана коричневого сахара, яичные желтки, корицу и соль.
В чистой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Аккуратно сложите в овсяную смесь. Ложку смеси суфле из овсяной каши в приготовленные формочки. Посыпать демерара сахаром. Выпекать 12-20 минут, пока не станет золотистым и пухлым. Время выпекания будет зависеть от размера и формы формочек.
подсказки
- Если идея приготовления суфле (во время завтрака, из всех вещей!) Устрашает, не волнуйтесь. Это кажется сложным, но это простой процесс, чтобы сделать ваше суфле великолепным и пушистым. Прежде чем начать, попробуйте прочитать пошаговое руководство о том, как приготовить идеальное суфле. Овсянка издавна известна как удобная еда, а также полезный завтрак. Есть много причин, почему вы должны начать свой день с овсянки: овес содержит растворимые и нерастворимые волокна. Растворимые волокна образуют вязкий гель, который помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови. Нерастворимая клетчатка в овсе помогает обеспечить ощущение «движения», уменьшая запоры и улучшая здоровье кишечника. Какой восхитительный способ заставить ваше сердце и толстую кишку улыбаться. Овес делает легкий, сбалансированный завтрак. Одна чашка приготовленной овсяной каши содержит около 150 калорий, четыре грамма клетчатки (около половины растворимой и наполовину нерастворимой) и шесть граммов белка. Чтобы еще больше повысить уровень протеина, мой любимый способ съесть овсянку с вихрем миндального масла, расположенного внутри. Эта мощная комбинация защитит вас от утреннего посещения торгового автомата. Овес обеспечивает важные минералы. Богатая питательными веществами овсяная каша содержит тиамин, магний, фосфор, цинк, марганец, селен и железо. Овес, естественно, не содержит глютена, но проконсультируйтесь с производителями, чтобы убедиться, что его продукция не производится с использованием того же оборудования, что и другие потенциально загрязняющие зерна. (Всегда покупайте безглютеновые продукты у известных компаний и внимательно читайте этикетки на продуктах.) Овес может помочь вам контролировать свой вес, сохраняя чувство полноты дольше. К сожалению, углеводы часто избегают и боятся тех, кто хочет сбросить несколько фунтов, но выбор цельного зерна может подавить голод и одновременно обеспечить это приятное чувство «аааа», которое жаждут любители углеводов. Но, как и с любой другой едой, помните о размерах порций.
Теги рецепта:
- Суфле
- завтрак
- американский
- обратно в школу
