Если вы называете это полдник, полдник или послеобеденный чай, послеобеденный чай - это повод для общения и стильного отдыха с друзьями. Выбор отличного чая для послеобеденного чая - это лишь один из многих аспектов этого события, но его часто не замечают люди, которые надевают или посещают послеобеденный чай. Этот список из десяти лучших послеобеденных чаев включает старые и новые фавориты, которые хорошо подходят для сочетания с послеобеденным чаем.
-
Чай Эрл Грей
Peden + Munk / Getty Images
Эрл Грей - самый известный в мире черный ароматизированный чай. Его цитрусовый аромат получается из эфирного масла бергамота (апельсиноподобного фрукта). Природная сладость Эрла Грея позволяет сочетаться со многими сладостями послеобеденного чая, такими как лепешки, пирожные Мадлен и песочное печенье.
-
Ассам черный чай
Маакензи / Getty Images
Черный чай Ассам выращивается в горном регионе Ассам, Индия. Он известен своим крепким, солодовым, а иногда и дубильным (вяжущим) ароматом.
Многие люди наслаждаются чаем Ассам с небольшим количеством молока и сахара. Чай Ассам с молоком и сахаром идеально подходит для сладкого послеобеденного чая. Без них Ассам может противостоять вкусной пикантной еде, такой как бутерброды с пальцами и пирог с заварным кремом.
-
Цейлонский черный чай / шри-ланкийский черный чай
Фото с Амазонки
Цейлонский чай включает в себя белые, зеленые, улунные и черные сорта, но черный цейлонский чай - самый популярный выбор для послеобеденного чая. Известные черные чаи из Шри-Ланки (ранее известный как «Цейлон») включают в себя:
- Апельсиновое пекое, которое на вкус не похоже на апельсины, и на самом деле является сортом чая, произведенным в Индии и Шри-ЛанкеНувара-Элия, которое является цветочным и светлым, сладким, древесным и хорошим с молочной димбуллой, которая широко варьируется
-
Дарджилингский черный чай
Фото с Амазонки
Дарджилингс - это чай из Дарджилинга, Индия. Черный чай Дарджилинг - это классическое сочетание послеполуденного чая.
Возможно, у вас есть выбор между пружинным Дарджилингом первого сбора и летним Дарджилингом второго сбора. Darjeeling First Flush имеет более цветочный и зеленый вкус, в то время как Darjeeling Second Flush имеет характерный фруктовый аромат. Оба хорошо сочетаются с пикантным послеобеденным чаем, а Second Flush - с шоколадом, фруктовыми десертами и выпечкой.
-
Ромашковый чай"
Розмари Калверт / Getty Images
Ромашка - это травяной настой с цветочным, яблочным вкусом. Многие люди выбирают его для послеобеденного чая, потому что в нем нет кофеина. Он также прекрасно сочетается с послеобеденным чаем, особенно с булочками и фруктовыми кондитерскими изделиями.
Ромашка также является ключевым ингредиентом во многих чайных смесях, таких как «Карамельная ромашка» Дэвида Рио.
-
Мятный чай"
Ель / Маргарита Комине
Как ромашка, мята и перечная мята - это травяные настои без кофеина. Мята встречается чаще в США, но у мяты также есть преданные последователи благодаря ее более сладкому, мягкому вкусу. Некоторые травяные настои сочетают мяту с другими травами.
При рассмотрении вопроса о том, стоит ли сочетать настой мяты с напитком послеобеденного чая, спросите себя: «Буду ли я когда-нибудь использовать мяту в качестве ингредиента в этом блюде?» Вы, вероятно, обнаружите, что оба типа мятного «чая» великолепны с широким ассортиментом бутербродов с пальцами, фруктовых конфет, шоколадных конфет и нейтральных конфет (таких как ванильный торт или простой песочный коржик).
-
Чай роза конго
Фото с Амазонки
Rose Congou - это черный чай, смешанный с лепестками роз. Лепестки роз делают этот напиток романтичным викторианским стилем, поэтому он отлично подходит для послеобеденного чая. Попробуйте сладкие, ароматные Rose Congou с булочками, сливочными конфетами (например, песочное печенье или клубничное песочное печенье) и вкусными сладкими бутербродами с пальцами.
-
Копченые черные чаи: Русский Караван / Лапсанг Сушонг
Фото с Амазонки
Лапсанг Сушонг и Русский Караван - популярные черные копченые чаи. У них сильный, дымный вкус, который идеально сочетается с такими же сильными продуктами. Я особенно рекомендую их с тяжелыми сладостями, сэндвичами с копченым лососем и ароматными пирогами с заварным кремом.
К черным специальным копченым чаям относятся Tarry Souchong, Smoked Earl Grey и копченый танзанийский черный чай. Их можно соединить аналогично Лапсангу Сушонгу и Русскому Каравану.
-
Порох Зеленый Чай
Шерил Чан / Getty Images
Зеленые чаи не так популярны, как черные чаи во время послеобеденного чая. Тем не менее, Gunpowder Green Tea обладает смелым вкусом, который может выдержать выбор блюд послеобеденного чая, таких как пикантная выпечка, бутерброды с ветчиной или куриным чаем, а также блюда с мятой. Обязательно заваривайте «Порох зеленый» с более холодной водой и меньшим временем заваривания, чем при использовании черного чая.
-
Лавандовый Травяной Чай / Тисан
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Сваренный самостоятельно или как часть чайной смеси, лаванда является обычным «чаем» для послеобеденного чая. Популярные лавандовые смеси включают лавандовый Эрл Грей и травяные меланжи с такими ингредиентами, как лаванда, ромашка и мята. Сладкий, парфюмерный аромат лавандового настоя или смеси лавандового чая идеально подходит для несложных послеобеденных чаев, таких как лепешки и крем Девон, простые мелкие четверки или песочное печенье.
Если вы предпочитаете, чтобы послеобеденные чаи не содержали кофеина, изучите этот список травяных настоев.
