Ель
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Охлаждение: 60 минут
- Выход: Делает 1/2 чашки (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 128 | Калории |
| 12g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1/2 чашки (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 128 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 81 мг | 4% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 36 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сочный стейк сам по себе восхитителен и сытен, но когда он покрыт ложкой чесночного масла, он становится еще более божественным - вот почему многие стейк-хаусы предлагают пикантный кусочек масла поверх своих шипящих кусков мяса. Поскольку чесночное масло медленно тает на идеально приготовленном стейке, ароматы впитываются в мясо, обогащая натуральные ароматы говядины. Чистое небо.
Но вам не нужно ждать, чтобы пойти в дорогой стейк-хаус, чтобы насладиться этой роскошью - вы можете приготовить чесночное масло в домашних условиях с помощью этого простого рецепта, который включает вустерширский соус, типичный ингредиент стейк-хауса. И это не только идеально подходит для стейка, но также и котлеты, курица и даже рецепты из морепродуктов. Более того, чесночное масло можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Ингредиенты
- 1 палочка (1/2 стакана) несоленого масла
- 3 зубчика чеснока (измельченный и мелко нарезанный)
- 1/2 чайной ложки вустерширского соуса
- 1/4 чайной ложки белого перца (может заменить черный)
- 1/4 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
- 1 столовая ложка свежей петрушки (нарезанной)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Положите масло в миску и оставьте при комнатной температуре, пока оно не станет достаточно мягким для работы.
Ель
Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте вилкой.
Ель
Подготовьте кусок пластиковой обертки и вылейте масло на обертку, используя лопаточку, чтобы поцарапать края чаши. Сформируйте бревно и потяните стороны полиэтиленовой пленки, чтобы запечатать, закручивая концы, чтобы плотно закрыть
Ель
Оберните завернутое масло взад и вперед, чтобы получилось ровное бревно. Поместите в холодильник или морозильник, чтобы затвердеть.
Ель
Когда будете готовы к использованию, разверните и нарежьте на 1/4 дюйма. Положите сверху горячие, горячие стейки прямо перед подачей на стол.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Для быстрого приготовления, сделайте это ароматизированное масло (также называемое "составное масло") в кухонном комбайне. Но сначала убедитесь, что масло мягкое, иначе твердые кусочки прилипнут к лезвиям процессора. Сначала вы можете измельчить чеснок в кухонном комбайне, а затем добавить оставшиеся ингредиенты.
Варианты рецептов
- Добавьте лимонную цедру к этому рецепту чесночного масла для цитрусовой приправы или замените петрушку на зеленый лук, чтобы придать ему дополнительную пряность. Искорените вустерширский соус - его сильный аромат может ограничить другие дополнительные ингредиенты. Добавьте вместо кориандра, розмарина или орегано петрушка Кинза придает маслу латинские черты и прекрасно подается на свиной вырезке. Розмарин и орегано придают средиземноморский вкус - идеально подходит для жареной курицы, рыбы или моллюсков.
Теги рецепта:
- соус
- стейк с чесночным маслом
- Гарнир
- американский
