Камилла Висбауэр / Getty Images
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 4-8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 137 | Калории |
| 1g | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4-8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 137 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 208 мг | 9% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 10 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В зависимости от региона Греции и местных обычаев, слово bobota (по-гречески: μπομπότα, произносится как bo-BOH-tah) может означать что угодно - от кукурузной муки до любого хлеба или блюда типа поленты, приготовленных из кукурузной муки. Рецепты кукурузной муки были очень популярны во времена трудностей, и многие считают бобу "крестьянским" блюдом. Этот базовый рецепт содержит немного сахара, но не содержит муки, молока, яиц или сливочного масла. Он получает восхитительный привкус свежего апельсинового сока и производит плотный, рассыпчатый кукурузный хлеб.
Ингредиенты
- 2 чашки кукурузной муки
- 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя или пищевой соды
- 1/4 стакана сахара
- 4-5 столовых ложек свежего апельсинового сока (сок 1/2 большой апельсина)
- 1/4 стакана масла (оливковое или кукурузное)
- Около 1 чашки теплой воды
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350F.
Взбейте вместе кукурузную муку, сахар и разрыхлитель, чтобы хорошо сочетаться. В отдельной миске смешайте масло, апельсиновый сок и воду, и перемешайте, пока хорошо не смешано. Добавьте жидкости к сухим ингредиентам и перемешайте.
Налейте тесто в хорошо смазанную 9-дюймовую форму для пирога и запекайте в течение 40-45 минут. Проверьте на готовность, вставив зубочистку в центр сковороды. Это должно выйти сухой.
Остудите как минимум за 10 минут до резки. Подавать теплым или комнатной температуры.
Замечания: Чтобы увеличить рецепт, увеличьте все ингредиенты пропорционально. Большая часть разрыхлителя имеет двойное действие, что означает, что он вызывает повышение во время приготовления и снова во время выпекания. Пищевая сода вызывает одноразовый подъем. Бобота будет отражать небольшую разницу, в зависимости от того, какая используется.
Теги рецепта:
- Cornbread
- Гарнир
- греческий
- семейный ужин
