Лиза Хаббард / Getty Images
- Итого: 4 часа 40 минут
- Приготовление: 4 часа
- Повар: 40 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 289 | Калории |
| 22g | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 289 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 3 г | 16% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1906 мг | 83% |
| Всего углеводов 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 451 мг | 35% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Запеченный тофу прост в приготовлении и полезен, и его можно использовать во многих видах блюд. Подавайте его с приготовленными на пару овощами и рисом, превратите его в запеченный сэндвич с тофу, на который наложены овощи и спреды, подавайте его над салатом или ешьте так, как есть.
Этот рецепт требует тофу в китайском стиле, то есть тофу, который вы найдете в холодильнике в продуктовом магазине. Шелковый тофу, который обычно поставляется в коробках по 12, 3 унции и может храниться на полке или в холодильнике, не подойдет для этого рецепта.
Ингредиенты
- Тофу за 1 фунт (экстренный, прессованный в китайском стиле)
- 1/2 стакана соевого соуса (с пониженным содержанием натрия)
- 3 столовые ложки кунжутного масла (темные, часто называют жареным кунжутным маслом)
- 1 столовая ложка чеснока (фарш)
- 1 чайная ложка имбиря (свежая, рубленая)
- 2 столовые ложки сахара (белый или, альтернативно, нектар агавы или кленовый сироп)
- 1/4 стакана кунжута
Шаги, чтобы сделать это
Нарежьте отжатый тофу по горизонтали на шестнадцать кусочков (каждый будет иметь толщину около 1/4 дюйма), а затем нарежьте вдоль по центру, чтобы у вас было около 32 (2-дюймовых) квадратов. Отложить в сторону.
В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь, сахар и семена кунжута, помешивая до полного перемешивания.
Налейте небольшое количество этой смеси в кастрюлю или форму для выпечки. Поместите все квадраты тофу в блюдо в один слой, затем вылейте оставшийся маринад на тофу. Поместите сковороду в холодильник и дайте мариноваться тофу в течение 4 часов или на ночь, переворачивая тофу один или два раза, чтобы убедиться, что он равномерно маринован.
Нагрейте духовку до 400 F. Смажьте маслом противень для выпечки или противень и, используя лопаточку, перенесите маринованный тофу на сковороду, разложив кусочки так, чтобы они не касались друг друга.
Выпекайте в течение 30-40 минут, переворачивая один раз на полпути или пока тофу не достигнет желаемой текстуры. (Чем дольше вы будете печь тофу, тем он будет плотнее, плотнее, жевательнее и хрустче; чем меньше вы его испечете, тем мягче он будет.)
Дайте тофу остыть в течение минуты или двух на сковороде перед подачей на стол. Подавать горячим или холодным.
Теги рецепта:
- Тофу
- ужин
- китайский язык
- падение
