Ель
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 13x9-дюймовая кастрюля (10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 450 | Калории |
| 24g | Жир |
| 50г | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 13x9 дюймов (10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 450 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 13 г | 67% |
| Холестерин 144 мг | 48% |
| Натрий 79 мг | 3% |
| Всего углеводов 50 г | 18% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 78 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт для сербского кукурузного хлеба или Srpska Proja был основным продуктом среди сербских крестьян и более распространенным, чем белый пшеничный хлеб.
Сегодня проя подается горячим, часто с хрустящими, йогуртом, мягким сыром, блюдами из квашеной капусты, каймаком или сармой .
Кукурузная мука используется в различных приготовлениях на Балканах и встречается, например, в болгарском качамаке (например, поленте ) и румынских шариках мамалиги .
Ингредиенты
- 5 чашек кукурузной муки
- 1 чайная ложка соли
- 8 унций масла (размягчены)
- 3 больших яйца (взбитые)
- 2 стакана молока
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 375 F. Слегка покройте сковороду размером 13x9 дюймов.
Ель
В большой миске смешайте кукурузную муку с солью, маслом, яйцами и 1 стаканом молока до тщательного перемешивания в течение не менее 5 минут.
Ель
Добавьте оставшуюся 1 стакан молока и снова перемешайте в течение 5 минут.
Ель
Переложить на подготовленную сковороду и запекать до тех пор, пока крошка не прилипнет к зубочистке.
Ель
Разрезать на квадраты, но оставить на сковороде и выпекать дополнительно 5-10 минут, общее время выпекания от 50 до 60 минут. Кукурузный хлеб должен быть покрыт коркой со всех сторон.
Ель
Подавать теплым.
Чаевые
- Так как этот кукурузный хлеб находится на стороне сушилки, он идеально подходит для сопровождения сытных сербских дерзких блюд, таких как суп из белой фасоли или рагу из фасоли. Это один из тех случаев, когда мисс Мэннерс не будет возражать против того, чтобы вы подлили соки на тарелку куском хлеба.
Теги рецепта:
- кукуруза
- ужин
- восточноевропейский
- обратно в школу
