альпаксой / Getty Images
Пахта Homestyle - слегка кислая жидкость, которая остается после того, как цельное молоко взбито в масло. Пахта содержит меньше жира, чем обычное молоко, потому что жир был удален для производства масла. При приготовлении пищи с пахтой может быть полезен ряд полезных для здоровья свойств, таких как пищеварительная помощь и другие потенциальные полезные свойства, связанные с ее богатым витамином и минеральным составом.
Пищевые Факты
Одна чашка пахты содержит 99 калорий и 2, 2 грамма жира, в то время как цельное молоко содержит 157 калорий и 8, 9 грамма жира. Читайте этикетки, так как некоторые марки пахты содержат больше жира, чем другие.
Пахта богата калием, витамином В12, кальцием и рибофлавином, а также является хорошим источником фосфора. Пахта может быть свежей, замороженной и продаваться в виде порошка.
Пищеварительные преимущества
Тем, у кого проблемы с пищеварением, часто рекомендуется пить пахту, а не молоко, так как она быстрее и легче усваивается. Пахта содержит больше молочной кислоты, чем обезжиренное молоко.
Пахта, сделанная дома, является богатым источником пробиотиков. Как и йогурт или кефир, пахта, содержащая активные культуры, может помочь создать здоровые бактерии в желудке, которые могли быть потеряны из-за приема антибиотиков. Эти здоровые бактерии улучшают пищеварение, помогают в питании и борются с пищеварением от метеоризма до болезни Крона. Те, кто страдает от расстройства желудка или рефлюкса, могут обнаружить, что пахта успокаивает воспаленный пищевод.
Рост костей и остеопороз
Одним из главных преимуществ пахты является содержание кальция. Вам нужно 1000 миллиграммов кальция в день, и каждая чашка обезжиренного пахты дает вам 284 миллиграмма, что составляет чуть более четверти вашей цели. Употребление достаточного количества кальция в рационе может помочь замедлить потерю костной массы с возрастом, может помочь поддержать рост новой кости и предотвратить остеопороз. Известно также, что кальций поддерживает клеточное общение и сокращение мышц.
Детокс вашего тела
Белково-Упакованные
Белок особенно важен для крепких костей, мышц и здоровья кожи. В одной чашке пахты содержится 8, 1 грамма белка, что примерно равно одной чашке обезжиренного молока.
Подсчет калорий
Для тех, кто следит за потреблением калорий или жиров, вы можете попробовать положить пару столовых ложек пахты на печеный картофель или картофельное пюре в качестве замены сметаны или масла. Вы получите как маслянистый вкус, так и легкий привкус сметаны с долей калорий. Вы можете также сделать замену сметаны, используя порошок пахты.
Как долго пахта длится до порчи?
