Фото: Диана Раттрей
- Итого: 2 часа 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 2 часа 45 минут
- Выход: Служит 4
Короткие ребра, которые тают во рту, тушатся до совершенства с небольшим количеством бекона, яблочного сока, говяжьего бульона и кусочков капусты. Это утешительное блюдо, идеально подходящее для прохладной осени или зимнего дня. Я использовал приправу для стейка на этих ребрах, но не стесняйся использовать свою любимую приправленную соль.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- смесь приправ стейка или другая приправленная смесь соли
- 5 фунтов говядины короткие ребра, около 8 коротких ребер
- 6 ломтиков бекона, нарезанные кубиками
- 1 большой лук, нарезанный
- 1 1/2 чашки яблочного сока
- 1 стакан говяжьего бульона
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 кочан капусты, нарезать дольками
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 325 F.
В большой жаровне или чайнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Натрите ребра приправой, затем обожгите со всех сторон, около 2 минут с каждой стороны.
Снять ребра и отложить в сторону. Добавьте бекон в кастрюлю и варите около 3-4 минут, или пока не приготовите, но не хрустящие. Добавить лук и варить, помешивая, 2 минуты. Добавьте ребра обратно в кастрюлю и добавьте яблочный сок, говяжий бульон и яблочный уксус; довести до кипения. плотно накрыть крышкой и выпекать 2 часа. Добавьте капусту, накройте крышкой и продолжайте готовить, время от времени намазывая, на 30-45 минут дольше или пока капуста не станет мягкой.
Служит 4.
Вам также может понравиться
Как разрезать кочан капусты на дольки
Рецепт с короткими ребрами в красном вине
Рецепт говядины с говядиной
Теги рецепта:
- капуста
- ужин
- американский
- падение
