Диана Рэттрей
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1066 | Калории |
| 66g | Жир |
| 84g | Углеводы |
| 36g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1066 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 66 г | 85% |
| Насыщенный жир 27 г | 135% |
| Холестерин 122 мг | 41% |
| Натрий 740 мг | 32% |
| Всего углеводов 84 г | 31% |
| Клетчатка 9г | 33% |
| Белок 36 г | |
| Кальций 877 мг | 67% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это вкусное блюдо из одного блюда, и его так легко приготовить. Это отличный способ использовать оставшуюся солонину или использовать консервированную солонину в рецепте. Рецепт требует швейцарского сыра, но сочетание швейцарского и чеддера или смеси чеддерного джек тоже подойдет.
Посыпка из крошки из ржаного хлеба - идеальный штрих, а запеканку можно приготовить за день.
Ингредиенты
- 3 чашки нарезанного кубиками остатка солонины
- 4 столовые ложки сливочного масла (разделить)
- 1 чашка нарезанного лука
- 1/2 зеленого перца (нарезанного)
- 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
- 2 столовые ложки острой горчицы (или зернистой горчицы)
- От 16 до 24 унций картофеля с оладьи (талая, около 5-6 чашек)
- Кошерная соль (по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 1 1/2 чашки тертого швейцарского сыра
- 1 чашка панировочных сухарей (желательно ржаной хлеб)
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 375 F (190 C / Газ 5). Смазать 9-дюймовую квадратную форму для выпечки или запеканку емкостью 2 1/2 литра.
Растопить 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и сладкий перец и варить, помешивая, до готовности.
Добавьте тимьян и нарезанную кубиками солонину и тушите в течение 2-3 минут, пока не остынет. Добавьте горчицу и отложите в сторону.
Слегка вдавите размороженный картофель в форму для выпечки. Слегка посыпьте картофель кошерной солью и перцем, а затем добавьте в картофель примерно половину измельченного швейцарского сыра; ложка солонины с сыром. Посыпьте оставшийся сыр смесью из солонины.
Положите крошки ржаного хлеба в небольшую миску. Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Сбрызнуть маслом панировочные сухари и хорошо перемешать вилкой. Равномерно посыпать крошками над запеканкой.
Запекать запеканку в течение 30-40 минут или до тех пор, пока она не станет горячей, а посыпка слегка подрумянится.
Чаевые
- Сделать впереди - приготовить запеканку и положить сверху сыр. Накрыть форму для выпечки фольгой и поставить в холодильник. Достаньте его из холодильника примерно за 30 минут до выпечки. Приготовить панировочные сухари и посыпать сверху. Выпекать, как указано. Это может занять немного больше времени. Безопасная минимальная температура для запеканок составляет 160 F (71, 1 C) на пищевом термометре.
Вариант рецепта
- Вместо простых картофельных оладьев, используйте картофель по-O'Brien с перцем и приправами.
См. Диаграмму температуры мяса и Советы по безопасному приготовлению
Теги рецепта:
- Швейцарский сыр
- поздний завтрак
- южный
- падение
