Westend61 / Getty Images
- Итого: 105 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 90 минут
- Выход: 6 полпинтов - 36 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 107 | Калории |
| 0г | Жир |
| 28g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 полпинтов - 36 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 107 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 28 г | 10% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 4 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Абсолютная простота этого рецепта варенья из груши с четырьмя ингредиентами в сельской местности - это только дополнительное преимущество. Звезда этого варенья - искрящийся чистый аромат свежих груш, с акцентом на мельчайшую приправу из корицы и гвоздики. Эти консервированные груши являются классическим французским конфитюром; они не нуждаются в пектине, только в сахаре, чтобы сгущаться в сердечное кондитерское изделие.
Этот рецепт требует обработки банок с вареньем, что позволяет хранить банки с вареньем в течение нескольких месяцев в прохладной темной кладовой. Если вы не заинтересованы в обработке вашего домашнего варенья, вы все равно можете следовать рецепту и приготовить варенье. На шаге 3 просто храните варенье в любом запечатанном контейнере. Если вы не обрабатываете его, вы должны хранить его в холодильнике, и он будет храниться только около двух недель. Грушевое варенье также можно заморозить. Храните варенье в запечатанном контейнере, оставляя немного места для расширения при замораживании. Как только банка остынет, поместите ее в морозильную камеру и храните в течение 3-4 месяцев. Разморозьте замороженное варенье в холодильнике.
Ингредиенты
- 8 чашек нарезанных, очищенных груш
- 4 чашки сахара
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/8 чайной ложки молотых гвоздик
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Немного уменьшите огонь и варите варенье без крышки, периодически помешивая, от 90 минут до 2 часов. Обязательно хорошо размешайте джем и избегайте поджаривания сахара и фруктов. Варенье готово, когда оно полностью гладкое, без кусков груши.
Снять грушевое варенье с огня; снимите и выбросьте пену чистой ложкой.
Разлейте готовое варенье в горячие стерилизованные банки в полпинты, оставляя 1/4 дюймовую высоту.
Протрите края чистым полотенцем, закройте и обработайте в банке с кипящей водой в течение 10–11 минут.
Дайте банке остыть на чистом полотенце и проверьте уплотнения, прежде чем хранить варенье в прохладном темном месте.
подсказки
- Запечатанные банки с грушевым вареньем делают замечательные подарки для друзей, соседей или хозяев. Просто пометьте банки, оберните яркую ленту вокруг банки, и вы получите идеальный подарок. Это домашнее деревенское грушевое варенье - настоящее удовольствие по утрам. Это идеальное блюдо на горячих тостах с маслом, английском маффине или даже классическом сэндвиче с арахисовым маслом и джемом. Грушевое варенье - это также элегантное сочетание с сыром или мясной доской. Сладкий вкус груш хорошо сочетается с большинством сыров. Это может хорошо противостоять фанки голубого сыра или сопровождать более гладкий сладкий козий сыр. Варенье из груш можно использовать и на запеченных белках. Используйте варенье, как варенье из абрикосов на запеченной курице, для сладкого и соленого ужина
Вариант рецепта
- Как только вы успешно сделали это варенье один раз, попробуйте некоторые альтернативные специи, включая кардамон или имбирь, для более экзотического вкуса.
Теги рецепта:
- Груша
- французкий язык
- зима
- джем / желе
