Foodcollection RF / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 1 лазанья 9x13 (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 162 | Калории |
| 8g | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 9x13 лазанья (12 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 162 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 508 мг | 22% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 341 мг | 26% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот лазанья примавера - отличный рецепт приготовления, так как его можно собрать и хранить в холодильнике за ночь до того, как вы собираетесь его подавать. Соусы и сыр рикотта, не содержащие молочных продуктов, легко и недорого приготовить, но комбинация создает потрясающий веганский ужин. Остатки отлично подходят для обедов, которые можно взять с собой на работу или в школу.
Это наш рецепт приготовления безмолочной рикотты, которая занимает всего несколько секунд и очень вкусная.
Ингредиенты
- Для безмолочного сырного соуса:
- 1/4 стакана муки
- 1/3 чашки пищевых дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 2 чашки миндального молока
- 2 чайных ложки яблочного уксуса
- Дополнительно: 1/2 столовой ложки оливкового масла
- Для белого соуса:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/3 стакана муки (универсальная)
- 1 большой зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- 3 чашки миндального молока
- 2 пакетика / 20 унций шпината (замороженные, но оттаявшие и запрессованные между бумажными полотенцами)
- 1/2 чайной ложки соли (плюс больше по вкусу)
- Для лазаньи:
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Лазанья лапша 8 унций
- 1 рецепт рикотты без молока (см. Примечание главы)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 400 F.
Сделать сырный соус. Смешайте муку, пищевые дрожжи и соль в маленькой кастрюле вне огня. Добавьте ¼ чашки миндального молока, помешивая деревянной ложкой, пока смесь хорошо не смешается. Добавьте оставшееся миндальное молоко, уксус и масло (при использовании), помешивая до однородного состояния. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, около 4-5 минут. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.
Сделать белый соус. В маленькой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Постоянно помешивая, добавьте муку и чеснок и варите, пока мука не пахнет слегка поджаренной, около 2 минут. Постепенно добавьте миндальное молоко, взбивая, пока смесь не станет однородной. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет, около 4 минут. Добавить шпинат и соль по вкусу. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.
Тем временем, доведите до кипения несколько чашек подсоленной воды в кастрюле среднего размера. Добавьте оливковое масло и лазанью. Варите примерно на 2 минуты меньше, чем указано производителем, слейте лапшу в дуршлаг и промойте холодной водой.
Соберите лазанью. Налейте небольшое количество сырного соуса на дно кастрюли размером 9 на 13 дюймов. Поместите один слой приготовленной лапши сверху соуса, затем небольшое количество белого соуса, затем рикотту без молочных продуктов и еще один слой лапши. Повторяйте, пока не будет использована вся лапша, чередуя белый соус с сырным соусом, заканчивая сырным соусом сверху. Выпекать лазанью до золотистого цвета сверху, около 40 минут. Подавать теплым.
Теги рецепта:
- Лазанья
- ужин
- итальянский
- падение
