Иллюстрация: Екатерина Песня. © Ель, 2018
Сделать молочный коктейль довольно легко, но сделать идеальный молочный коктейль - все о балансе. Независимо от того, какой вкус вы любите, правильное соотношение мороженого и молока является ключевым, а знание нескольких простых приемов поможет вам превратить ваш десерт в хороший. Как только вы улучшите основу своего коктейля, вы можете добавить любые вкусовые ингредиенты, которые пожелает ваше сердце.
Правильное количество молока
Одна из распространенных ошибок, которые люди совершают с домашними молочными коктейлями, - это использование слишком большого количества молока. Вы действительно хотите всплеск или пару унций максимум. Более того, молочный коктейль станет слишком жидким. Поначалу употребление слишком малого количества молока может затруднить его употребление, но с таянием мороженого это станет легче. Некоторые люди предпочитают такие виды ультра-густых коктейлей.
Вы никогда не должны добавлять лед в молочный коктейль. Последнее, что вы хотите сделать, - это разбавить насыщенную сливочную смесь молока и мороженого замороженной водой. Сохранить лед для смузи.
12 смузи из свежих фруктов, которые понравятся всемЛучшее мороженое
В большинстве случаев придерживайтесь ванильного мороженого, чтобы избежать слишком сладкого молочного коктейля. Даже если вы делаете шоколадный, клубничный или другой вкус коктейля, ванильное мороженое похоже на чистый холст, который позволяет вам получить правильный вкус. Добавьте аромат с шоколадным сиропом, фруктами или забавными ингредиентами, такими как крошка печенья.
Согрей мороженое
Это может показаться нелогичным, но использование слишком холодного мороженого может на самом деле оказать негативное влияние на ваш коктейль. То, что вы действительно хотите, это мороженое с температурой около 20 градусов по Фаренгейту.
Мороженое должно быть довольно мягким, примерно по консистенции. Если это слишком сложно, вам придется добавить слишком много молока, чтобы разбавить его, и это снизит соотношение мороженого и молока.
Ваш морозильник, вероятно, хранит мороженое при температуре около нуля градусов по Фаренгейту, поэтому дайте ему отстояться при комнатной температуре в течение нескольких минут, чтобы размягчиться. Не слишком долго - ты не хочешь, чтобы это растаяло. В то время как вы можете использовать термометр мгновенного считывания, чтобы измерить точную температуру, если вы хотите, как только вы можете легко вычерпать ее, все готово.
Рецепт шоколадного молочного коктейля
Используйте эти шаги, чтобы сделать шоколадный молочный коктейль в блендере:
- Позвольте ванильному мороженому размягчаться при комнатной температуре, пока не получится консистенция. Тем временем охладите стакан для сервировки, поместив его в морозильную камеру. Добавьте три больших порции мороженого в блендер вместе с 2 унциями (1/4 чашки) цельного молока. Добавьте в 1/4 чашки шоколадного сиропа и добавьте 1 чайную ложку чистого ванильного экстракта. Смешайте до получения однородной массы и подавайте в морозное стекло. Вы можете покрыть молочный коктейль взбитыми сливками, опрыскиванием, вишней или просто наслаждаться им как есть.
Вариации вкуса молочного коктейля
С помощью этих основных советов вы можете весело составлять различные комбинации:
- Для шоколадного солода добавьте 1/4 чашки порошка солода к рецептуре молочного коктейля. Для молочного коктейля с печеньем и сливками добавьте два или три печенья по вашему выбору вместо шоколадного сиропа. Для клубничного молочного коктейля используйте 1 чашку Замороженная клубника. Если вы хотите добавить небольшой удар к простому ванильному молочному коктейлю, просто смешайте с небольшим ванильным экстрактом. Если вы хотите приготовить «взрослый» молочный коктейль, добавьте в смесь 1/4 чашки бурбона или рома.,
