Йен О'Лири / Getty Images
-
Начните масштабировать свою рыбу
Холли Хейзер
Многие люди любят ловить рыбу для себя и своей семьи в целях экономии или отдыха. Фактически, есть много людей, которые используют рыбалку, чтобы обеспечить еду для своих семей, что позволяет им быть скромными. Вне зависимости от того, кем вы занимаетесь - кемпингом или рыбалкой, уборка, потрошение и разведение рыбы не так сложны, как может показаться.
После того, как вы поймали свою рыбу, убедитесь, что ваша рыба висит на стрингере в воде, а затем поместите ее в холодильник, наполненный ледяной водой. Это сохранит вашу рыбу свежей и ароматной. Вы хотите заморозить его на ужин позже или начать готовить его немедленно, чтобы вы могли быстро его съесть. Постарайтесь очистить рыбу в течение 1-2 часов, чтобы она не испортилась. Кроме того, высушенная рыба сделает весы более трудными, чтобы убрать прибывает чистое время.
Начать масштабирование
Найдите место снаружи или в месте, где вы легко сможете убраться, так как весы полетят. Затем возьмите самый простой инструмент для масштабирования рыбы: нож для масла. Вы можете приобрести специальный скейлер, но он вам не нужен. Начните масштабировать свою рыбу, крепко держа ее одной рукой и соскребая ножом от хвоста к голове.
-
Масштаб до краев
Холли Хейзер
Убедитесь, что у вас есть весы на верхней части рыбы и рядом с плавниками, не забывая чистить хвост. Старайтесь не давить слишком сильно и не порезать рыбу, и будьте осторожны вокруг плавников, так как они могут уколоть кожу.
-
Масштаб воротник
Холли Хейзер
Не забудьте про ошейник рыбы. Это часто самая вкусная часть, но часто пропускается полностью.
-
Начать разрез
Холли Хейзер
Начните процесс потрошения, вставив кончик ножа в вентиляционное отверстие. Отрежьте вверх, от рыбы и кишок, и к голове.
-
Вырезать в жабры
Холли Хейзер
Завершите разрез, протолкнув нож через костную часть. Эта часть лежит между тазовыми плавниками (которые спарены на животе рыбы) и основанием нижней челюсти.
-
Удалить кишки
Холли Хейзер
Удалите кишки, потянувшись внутрь и схватив их прямо у основания головы, где вы чувствуете, что все соединяется. Зажмите это место и вытащите все это. На большой рыбе вам придется аккуратно порезать это ножом.
-
Очистить печень
Холли Хейзер
Вычистите печень, прикрепленную к позвоночнику рыбы. Затем вырежьте то, что осталось от плавательного пузыря, который представляет собой белый мешок, который прикрепляется к полости.
-
Отрежь Жабры
Холли Хейзер
Жабры придадут горький вкус вашей рыбе и заставят ее быстрее испортиться. Удалите жабры, обрезая их там, где они прикрепляются с обоих концов дуги, которую они образуют. Вы можете использовать кухонные ножницы или нож. На маленьких рыбках их можно даже просто вырвать.
-
Удалить жабры
Холли Хейзер
После того, как вложения вырезаны, вы можете удалить жабры. Затем хорошо промыть чешуйчатую и потрошеную рыбу в ледяной воде. Упакуйте его на ложе из колотого льда, пока не будете готовы его приготовить.
