Аксилрод Хатч / Digital Vision / Getty Images
Кале является любимой культурой в прохладную погоду среди многих садоводов. Он не только питателен, универсален и восхитителен, но и достаточно величественен, чтобы оказывать реальное влияние на сад.
Капусту можно выращивать во всех климатических зонах, и, если вы живете в зоне 6 или выше, вы также можете перезимовать свою капусту для раннего весеннего урожая.
Где выращивать капусту
Кале лучше всего растет на полном солнце, но также хорошо себя чувствует и в полутени. Просто будьте уверены, что солнце светит не менее четырех часов в день. Требуется плодородная, хорошо дренированная почва. Перед посадкой капусты рекомендуется добавить в почву достаточное количество компоста.
Вы можете выращивать капусту на традиционных садовых грядках, поднятых грядках или контейнерах. Если вы решили вырастить в контейнере, убедитесь, что его глубина не менее десяти дюймов, и что у растений достаточно места для роста. Вы также можете добавить капусту в декоративные кровати; сине-зеленые листья 'Lacinato' или светло-пурпурные стебли и жилы 'Red Russian' добавляют много красоты в цветник.
Посадка капусты
Вы можете посеять семена капусты в своем саду за 4-6 недель до своей последней весенней заморозки или посадить семена в помещении за 4 недели до вашей последней заморозки, и пересадить их ближе к дате вашей последней весенней заморозки. Растения созревают через 50-65 дней, в зависимости от сорта, но вы можете также собирать листья намного раньше - маленькие, нежные листовые капусты можно даже есть сырыми в салатах.
Для осеннего урожая высадите семена за шесть-восемь недель до вашей первой даты осенних заморозков.
Семена капусты должны быть посажены на 1/2 дюйма глубиной и на расстоянии от 12 до 15 дюймов. Как только ваши семена прорастут, дайте области хороший 2-3-дюймовый слой мульчи, чтобы помочь сохранить влажность почвы.
Выращивание органической капусты
Кале на самом деле довольно легко вырастить, как только она будет создана. Убедитесь, что ваши растения получают по крайней мере один дюйм воды в неделю, от дождя или из шланга. Удобряйте капусту раз в месяц рыбной эмульсией или компостным чаем.
Вредители и болезни
Самый распространенный вредитель, когда вы выращиваете капусту - это капустный червь. Эти маленькие зеленые черви являются личинками капустно-белой бабочки и поедают отверстия в листьях вашей капусты, иногда с угрожающей скоростью. Чтобы контролировать капустных червей, снимите их вручную и раздавите, или используйте Bt, если у вас большое заражение. Это также хорошая идея, чтобы ваша капуста была закрыта плавающей строкой, чтобы полностью устранить проблему.
Другая проблема с капустой состоит в том, что листья становятся более жесткими, чем старше они становятся. Попробуйте собрать молодые листья, которые меньше, чем 12 дюймов. Лучший способ обеспечить много нежных листьев капусты - регулярно собирать урожай; завод будет продолжать производить новые листья из своего центра.
Рекомендуемые сорта
Вот несколько популярных сортов капусты:
- «Красный русский» имеет серовато-зеленый оттенок на листьях с легкими пурпурными стеблями и жилками. Этот восхитительный сорт очень хорошо поджарен или приготовлен на пару, но еще лучше, когда его собирают небольшими порциями и добавляют в сырые салаты. «Лацинато» также известен как «капуста динозавра» из-за его темно-зеленой неровной текстуры. Это очень выносливый. Листья могут быть очень жесткими, если они слишком большие, поэтому этот урожай можно регулярно собирать для небольших, нежных листьев. «Зимняя гавань» - это кудрявая капуста с темно-зелеными, рябыми листьями. Очень, очень выносливый.
