Клаус Ведфельт / Digitial Vision / Getty Images
Сладкая земная свекла - это то, что обычно не ценится большинством людей. Этот универсальный овощ очень вкусный измельченный или нарезанный сыром в салаты, обжаренный с небольшим количеством масла, соли и перца, или маринованный. Кроме корнеплода, свекла дает дополнительный урожай зелени, который имеет мягкий вкус и вкусный как в сыром, так и в вареном виде.
Свекла довольно проста в выращивании, и несколько советов и приемов помогут вам счастливо собирать свеклу в течение всего сезона.
Где выращивать свеклу
Свекла предпочитает хорошо дренированную, богатую почву и прекрасно растет на традиционных садовых грядках, на приподнятых грядках или даже в контейнерах. Если ваша почва тяжелая или глинистая, лучшим решением будет выращивание в приподнятом ложе или контейнере. Если вы решили расти в контейнере, просто убедитесь, что его глубина не менее 8 дюймов. Если вы сажаете в традиционную или приподнятую грядку, перед посадкой рекомендуется поправить почву парой компоста.
Свекла лучше всего растет на солнце, но также будет терпеть и полутень. Это может привести к меньшему количеству свеклы, но все равно должно обеспечить отличный урожай зелени.
Посадка свеклы
Свекла должна быть посеяна прямо в саду за месяц до вашей последней весенней заморозки. Они могут быть ошибочными при прорастании, поэтому вы можете замочить семена свеклы на ночь в воде комнатной температуры, чтобы помочь прорастанию. Семена свеклы должны быть посажены на один дюйм глубиной и на расстоянии около трех дюймов.
Семена свеклы на самом деле составные семена; несколько отдельных семян свеклы содержатся в одном семени. Когда растения около трех дюймов в высоту, разрежьте свеклу до одного на каждые три дюйма. Истончения могут быть пересажены в другом месте; просто убедитесь, что стержневой корень опускается прямо в почву и не скручивается при посадке. В противном случае, прореживания можно также добавить в салат или бутерброд.
Для постоянного урожая свеклы, сажайте несколько семян каждую неделю или две в течение всего вегетационного периода.
Как вырастить органическую свеклу
Главное, чтобы выращивать вкусную органическую свеклу, - убедиться, что она получает достаточное количество влаги. Свекла, выращенная в сухих условиях, имеет тенденцию быть древесной, с обесцвеченной мякотью и горькими листьями. Вода, когда верхний дюйм почвы сухой и мульчирует, чтобы помочь сохранить влажность почвы.
Вредители и проблемы свеклы
Наиболее распространенная проблема, с которой люди сталкиваются со свеклой, заключается в том, что корни становятся древесными. Это часто является результатом сухой почвы, но также может быть вызвано жаркой погодой. Свекла имеет тенденцию становиться древесной, когда температура превышает 80 градусов по Фаренгейту в течение длительных периодов времени. Чтобы облегчить эту проблему, либо прекратите сажать свеклу, пока погода не остынет, либо сильно измельчите почву, чтобы она остыла.
Блохи также могут быть проблемой при выращивании свеклы. Чтобы устранить эту проблему, выращивайте свеклу под плавающим навесом или используйте желтые липкие бумажные ловушки, чтобы поймать блох на вашей свекольной кровати.
Рекомендуемые сорта свеклы
Есть много красивых, вкусных сортов свеклы. Вот некоторые из самых популярных сортов:
- Кровь быка: красивая, сладкая семейная свекла с великолепными темно-красными листьями. Это красиво как на тарелке, так и в саду. Темно-красный Детройт: это очень популярная, надежная свекла семейной реликвии с ярко-красной мякотью и множеством вкусных зеленых листьев. Хиоджа: эта итальянская разновидность семейной реликвии имеет чередующиеся красные и белые полосы повсюду. корень - очень красиво нарезанное сырое в салат. Золотая свекла: если вам не нравится беспорядок, который идет с приготовлением пищи из свеклы, золотые сорта определенно стоит посмотреть. Они такие же сладкие (а иногда и слаще) и не кровоточат. «Золотой» - это традиционный золотой сорт, но есть и другие.
