Как приготовить тыкву для пирогов и другие рецепты

Что нужно для приготовления тыквы

Джессика Харлан

Научиться готовить тыкву на удивление быстро и легко, а тыквенный пирог из свежей тыквы вкуснее, чем пирог из консервированной тыквы. Эти простые шаги покажут вам, как приготовить тыкву для тыквенного пирога, тыквенное масло, тыквенный хлеб и другие рецепты, в которых используются консервированные тыквенные пюре.

Для начала вам понадобится:

• Одна пирожная тыква, диаметром от 6 до 8 дюймов (также называемая сахарная тыква или тыква для еды) Длинный зубчатый ножА Разделочная доскаЛожкаМешалка для смешиванияБольшой горшок, такой как кастрюля.Вставка для пароваркиАвторной блендер или кухонный комбайн

Тщательно вымойте тыкву прохладной водой, отрежьте или отрежьте стебель. Поместите вставку пароварки в большую кастрюлю и добавьте несколько дюймов воды в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь.

Разрезать тыкву пополам

Джессика Харлан

Используя зубчатый нож и движение вперед и назад, разрезать тыкву пополам вертикально, от конца стебля до основания.

Вычистить семена

Джессика Харлан

Используя ложку, вычистите семена и волокнистую мякоть. Обязательно сохраните семена, чтобы приготовить жареные тыквенные семечки.

Приготовить тыкву

Джессика Харлан Расставьте кусочки тыквы на вкладыше пароварки в кастрюлю. Возможно, вам придется разрезать каждый кусочек пополам снова, чтобы убедиться, что все кусочки укладываются крышкой на горшок. Накройте кастрюлю и готовьте на среднем огне.

Проверьте тыкву на Доненесс

Джессика Харлан Тыква должна занять от 15 до 25 минут, но проверить это через 15 минут. Тыква делается, когда мясо можно легко пронзить ножом. Выньте кусочки тыквы из сковороды и поместите их на разделочную доску или в неглубокую миску.

Выкопайте мясо

Джессика Харлан Дайте тыкве остыть, пока вы не сможете удобно прикоснуться к ней, затем используйте ложку, чтобы зачерпнуть мясо от кожуры. Поместите тыквенное мясо в миску.

Пюре из тыквы

Джессика Харлан

Используя погружной блендер, протрите тыкву, пока она не станет однородно гладкой. Вы также можете пюре из тыквы в кухонный комбайн или пищевой комбинат. Оставьте тыкву в миске на 15-20 минут; если он кажется водянистым, вы можете процедить его через мелкоячеистое сито или марлю.

Тыквенное пюре теперь готово к использованию в любом рецепте, требующем консервированной тыквы. Вы должны получить около 3 чашек тыквенного пюре от 6 до 8 дюймов тыквы. Для справки: в одной банке тыквы весом 15 унций содержится 1 3/4 стакана тыквенного пюре.