Студия Кросник / Getty Images
- Итого: 21 минута
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 11 минут
- Выход: 1 1/3 стакана соуса (16 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 70 | Калории |
| 4g | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 1/3 стакана соуса (16 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 70 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 108 мг | 5% |
| Всего углеводов 10 г | 3% |
| Клетчатка 0г | 2% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 8 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот сладкий медово-горчичный соус для барбекю отлично подходит к птице и свинине. Это легко сделать заранее, вы можете хранить в холодильнике до недели. Ключом к этой медовой горчице является использование двух видов горчицы: дижонской и цельнозерновой. Комбинация создает более сложный вкус горчицы, а цельнозерновая горчица придает приправе некоторую текстуру. Попробуйте разные виды горчицы, чтобы изменить вкус вашего медового горчичного соуса.
Темный мед, как правило, имеет более сильный вкус, чем более светлый мед. Ищите это в лучших продуктовых магазинах, на фермах или на фермерских рынках. Если вы не можете его найти, не волнуйтесь. Используйте любой мед, который вы можете найти. Чтобы избежать прилипания меда к мерной чашке, перед измерением меда быстро промойте мерную ложку антипригарным разбрызгивателем. Затем мед соскользнет прямо из мерной ложки в кастрюлю.
Медовая горчица - универсальная приправа. Это классика с куриными пальцами, отлично сочетается с картофелем фри и вкусна, как намазка на бутерброд. Попробуйте это в любом месте вместо кетчупа или майонеза.
Ингредиенты
- 1/2 стакана дижонской горчицы
- 1/2 стакана темного меда
- 1/4 стакана растительного масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки цельнозерновой (или каменно-молотой горчицы)
- 2 столовые ложки лука-шалота (рубленого)
Шаги, чтобы сделать это
В средней кастрюле разогреть масло и добавить лук-шалот.
Готовьте в течение двух-трех минут на среднем огне, пока лук-шалот не начнет потеть (не жареная).
Добавьте оставшиеся ингредиенты и дайте соусу вариться в течение шести-восьми минут, часто помешивая.
Уменьшите огонь, если соус пузырится слишком сильно.
После приготовления снять с огня и дать соусу остыть в течение 15 минут.
Чтобы использовать, просто примените соус к домашней птице или свинине к последним 15 - 20 минутам времени повара.
Замечания:
Поскольку соус содержит сахар, использование любого ранее в процессе может привести к тому, что соус сгорит. Если заблаговременно, храните соус в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Перед использованием нагрейте в микроволновой печи от 20 до 30 секунд.
Эта медовая горчица очень вкусная, она также делает хороший подарок. Рецепт легко удвоить или утроить в большую партию. Как только медовая горчица остынет, вылейте ее в банки, добавьте крышку и обвяжите ее лентой. Милая подарочная карта с запиской и ингредиентами дополняет подарок.
Теги рецепта:
- соус
- соусы
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
