Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 3-4 дюжины крекеров (6 порций).
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 143 | Калории |
| 10г | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 3-4 дюжины (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 143 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 5 г | 26% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 430 мг | 19% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вкус этого очень сладкого крекера похож на купленный в магазине бренд Wheat Thins. Масляный аромат и шелушащаяся, легкая текстура нравятся как взрослым, так и детям. Если вы никогда не пытались сделать свои собственные крекеры, вы должны. Их легко приготовить и они являются вкусной и универсальной закуской.
Поскольку эти домашние крекеры имеют немного сладости, они будут особенно вкусны с острым или соленым сыром и хорошим домашним дополнением к вашей следующей сырной тарелке. Подавайте крекеры с острым чеддером, таким как Чеддар Grafton Village или Чеддер Браво Фармс. Острый голубой сыр, такой как Stilton, Cashel Blue или Rogue River Blue, также хорошо сочетается, поскольку сладость крекера является хорошим балансом с запахом голубого сыра.
Ингредиенты
- 1 1/4 стакана муки (цельная пшеничная или белая)
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 4 столовые ложки сливочного масла (несоленое, нарезать на мелкие кусочки)
- 1/3 стакана воды (комнатная температура)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 400 F.
Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Ель
Положите муку, сахар и соль в кухонный комбайн.
Ель
Добавить сливочное масло и смешивать до полного включения масла.
Ель
При работающем лезвии добавить воду и перемешивать до образования однородного теста. Если вам нужно, остановите кухонный комбайн и опустите все кусочки, чтобы все ингредиенты были добавлены в тесто.
После того, как вы сгладите, удалите тесто и разделите его на 4 части одинакового размера.
Ель
Слегка растушуйте рабочую поверхность и раскатайте один из кусочков теста в большой прямоугольник. Когда вы раскатываете тесто, поднимайте его часто и поворачивайте, чтобы оно не прилипало к рабочей поверхности. Сделайте тесто как можно тоньше. Чем тоньше крекеры, тем они тоньше и вкуснее.
Ель
Используйте нож для пиццы или нож для масла, чтобы нарезать тесто на 1 1/2 дюймовые квадратные крекеры. Если у вас остались шансы и концы теста, вы можете попробовать сформировать его в шарик, чтобы выкатить его, или просто сделать партию изогнутых крекеров.
Поместите нарезанные крекеры на противень и продолжайте один и тот же процесс с каждым шариком теста.
Ель
Выпекать крекеры на противне, выложенном пергаментной бумагой, до хрустящего и слегка коричневого цвета, около 10 минут.
Ель
Остудить и затем хранить в герметичном контейнере.
подсказки
- Для придания дополнительного вкуса и текстуры попробуйте посыпать крупной морской солью или семенами, такими как мак или кунжут, сверху крекеров до выпечки. Для другого варианта, экспериментируйте с соотношениями белой и цельной пшеничной муки (сохраняя то же самое сумма рецепт требует). Вы можете использовать только один тип или их комбинацию и посмотреть, как отличаются результаты. Обратите внимание на соотношение до выпечки, чтобы вы могли легко воссоздать его. Эти домашние крекеры вкусны сами по себе, как часть сырной тарелки, или погружены в хумус или другие соусы. Если вы не планируете делать полную партию, тесто для крекера должно быть плотно завернуто в пластик и может быть заморожено. Полностью разморозьте тесто и затем следуйте инструкциям раскатывания и выпекания.
Теги рецепта:
- хлеб
- крекер с маслом
- Гарнир
- американский
