Ель
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 184 | Калории |
| 1g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 184 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1032 мг | 45% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 85 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вегетарианский суп из чечевицы с ячменем сочетает в себе цельнозерновые продукты, чечевицу с высоким содержанием белка и большое количество полезных овощей с высоким содержанием клетчатки, поэтому он не может быть лучше для вас. В этом вегетарианском рецепте ячменного супа мало жира, так как в нем не используется масло, масло или маргарин, и, как веганский рецепт, он не содержит холестерина.
Ингредиенты
- От 2 до 3 зубчиков чеснока (мелко нарезанный)
- 1 чашка нарезанного лука
- 2 средних моркови (очищенные и нарезанные)
- 1 стебель сельдерея (нарезанный)
- 7 стаканов овощного бульона (разделенный)
- 1 1/2 чашки свежих грибов (нарезанных)
- 1 чашка чечевицы (промыть)
- 1/2 стакана перловой крупы
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка итальянской петрушки (мелко порезанная)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка вегетарианского соуса Вустершир (прочитайте этикетку - не все бренды вегетарианские!)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Распылите 4-квартовую кастрюлю с антипригарным разбрызгивателем.
Ель
Добавить лук и чеснок и жарить 4 минуты, периодически помешивая.
Ель
Добавьте морковь и сельдерей; тушить еще 3 минуты, периодически помешивая.
Ель
Смешайте в 6 чашках овощного бульона, а также грибы, чечевицу, ячмень, томатную пасту, тимьян, порошок карри и лавровый лист.
Ель
Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 60-70 минут или пока чечевица и ячмень не станут мягкими, но не мягкими.
Ель
Смешайте оставшийся бульон, итальянскую петрушку, лимонный сок, вустерширский соус, соль и перец.
Ель
Удалить лавровый лист и подавать.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Это суп, который хорошо замерзает, и вы можете разогреть его в микроволновке или осторожно в кастрюле на плите. Охладите остатки пищи, чтобы насладиться в течение нескольких дней, или заморозьте отдельные порции, чтобы взять их на работу или в школу, чтобы нагреться до рабочего дня на обед.
Теги рецепта:
- чечевица
- Гарнир
- американский
- семейный ужин
