Дорис Радд Дизайн / Getty Images
- Итого: 21 минута
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 6 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 497 | Калории |
| 33g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 36g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 497 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 33 г | 42% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 943 мг | 41% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 36 г | |
| Кальций 69 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В следующий раз, когда вы подумаете о том, чтобы приготовить гамбургеры на гриле, почему бы не попробовать приготовить их с рыбой? Эти лососевые пироги сделаны из свежего лосося и приправлены дижонской горчицей, лимоном, зеленым луком и травами, предлагая что-то совершенно другое - но абсолютно восхитительное - при следующем приготовлении пищи.
Возможно, вы более знакомы с приготовлением кексов с лососем на плите или в духовке, но с некоторой дополнительной осторожностью и подготовкой эти рыбные кексы можно приготовить на гриле. Не стесняйтесь подавать им по-бургерски или подавать их вместе с салатом. Они также были бы идеальными с жареной спаржей и пастой с чесноком и петрушкой.
Ингредиенты
- 1 филе лосося 1/4 фунта (кожа удалена и нарезана мелкими кусочками)
- 1/2 чашки панировочных сухарей (желательно обычные)
- 1/4 стакана майонеза
- 3 зеленых лука (мелко нарезать)
- 3 столовые ложки свежей плоской петрушки
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 чайных ложки лимонной цедры
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Поместите лосося в кухонный комбайн. Смешайте, пока смесь грубо не расколется. Перейдите в большую миску.
Добавьте панировочные сухари, майонез, мелко нарезанный зеленый лук, рубленую петрушку, дижонскую горчицу, цедру лимона и сок, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны.
Формируйте смесь лосося в 8 равных по размеру котлет толщиной около 1/2 дюйма. Смажьте каждый пирог оливковым маслом с обеих сторон.
Используя большую пару щипцов и сложенное бумажное полотенце, масляный гриль очень хорошо натирает. Это создаст хорошую антипригарную поверхность. Сделайте как минимум 3-4 прохода с промасленным полотенцем.
Положите лосось на гриле, стараясь сохранить его вместе.
Готовьте в течение 3-4 минут с каждой стороны или до готовности.
Снять с гриля и подавать.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Гриль булочки с гамбургером для ваших лососевых пирогов, сначала смазав внутреннюю часть булочек для гамбургера, а затем поместив их на гриль, смазанный маслом вниз, чтобы жарить в течение двух минут. Удалите булочки и соберите гамбургеры с начинкой, такой как нарезанный помидор и авокадо, или майонезом из лимонной травы. Положите кексы с лососем на противень, выстланный вощеной бумагой, и охладите в течение 30 минут, прежде чем жарить на гриле, чтобы убедиться, что они держатся вместе. Примечание. Приготовление охлажденных кексов может занять больше времени, поэтому учтите это во время приготовления на гриле. Жарьте свои кексы с лососем на сковороде для гриля или алюминиевой фольге, чтобы они не провалились через решетку. Вы не получите гриль, приготовив их таким образом, но вы не потеряете гамбургеры.
Теги рецепта:
- лосось
- основное блюдо
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
