Фотография Стивена Морриса / Getty Images
- Итого: 13 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 8 минут
- Выход: 1 утюг (4-6 порций)
Стейки из плоского железа довольно новы на рынке, впервые появившись в 2002 году. Этот стейк универсален и очень ароматен. И это легко приготовить. Маринуйте стейк, затем жарьте его до среднего или среднего. Оставьте на 5-6 минут, затем нарежьте тонкими полосками на зерно.
Ингредиенты
- 1 (1 1 / 2- к 2 фунтам) стейк из железа
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Положите стейк в неглубокое блюдо. Используйте вилку, чтобы уколоть стейк глубоко, по всей его поверхности, с обеих сторон.
В маленькой миске смешайте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
Залить стейк; накрыть крышкой и хранить в холодильнике от 1 до 24 часов.
Когда будете готовы к грилю, приготовьте и разогрейте гриль.
Приготовьте стейк на средних углях в течение 3-4 минут с каждой стороны, поворачивая один раз, до средней готовности. Этот стейк не следует готовить на среднем или хорошем уровне, иначе он будет очень крепким.
Положите на разделочную доску, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут.
Чтобы подать, поместите стейк так, чтобы зерно текло слева направо. Держите стейк щипцами своей не доминирующей рукой. Используя очень острый нож, поместите нож на стейк, затем наклоните его влево. Тонко нарезать стейк.
Служите немедленно и наслаждайтесь!
Чаевые
- Когда вы нарезаете зерно, убедитесь, что вы выровняли свой острый нож поперек прядей, а не параллельно им. Резать по зерну будет легче, когда вы жуете эти кусочки, так как этот тип стейка имеет тенденцию быть более жестким, чем другие куски.
Теги рецепта:
- Говядина Главная
- ужин
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
