Жан-Франсуа Ривьер / StockFood Creative / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 45 | Калории |
| 2g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 45 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 2% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 130 мг | 6% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 56 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Цацики - это йогуртово-огуречный соус или соус, который часто подают в греческих ресторанах в Германии (где оно пишется как Цацики). Помимо того, что его подают в ресторанах, цацики также нашли свое место в немецком дворе барбекю и культуре вечеринок.
Эта смесь йогурта и огурца свежая, пикантная и легкая в приготовлении. Это хорошее сопровождение к острому и / или жареному мясу, жареным баклажанам или цуккини, и это вкусно на фалафеле и гироскопах. В Германии его едят на хлебе. Выход для этого рецепта цацики для двоих, но его легко можно удвоить или утроить.
Ингредиенты
- 1 чашка греческого йогурта (или йогуртового сыра, начните с 1 1/2 чашки)
- 1 стакан огурца (измельченный, около 1/2 огурца)
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2 чайные ложки оливкового масла (экстра-девственница)
- Гарнир: укроп
Шаги, чтобы сделать это
Измельчите половину огурца, положите в дуршлаг, посыпьте 1/2 чайной ложкой соли или по вкусу и оставьте на 15 минут. Выдавить лишнюю жидкость.
В небольшой миске смешайте 1 стакан греческого йогурта или йогуртового сыра, измельченный и прессованный огурец, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 чайную ложку лимонного сока и 2 чайные ложки оливкового масла. Охладите, пока не готовы служить. Чем дольше он сидит, тем больше чеснока смешивается с другими ингредиентами. Если соус выглядит жидким, размешайте жидкость обратно.
Немецкая презентация - украсить блюдо веточками свежего укропа или рубленого свежего укропа или сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
Теги рецепта:
- йогурт
- тцадзики
- закуска
- Немецкий
