Джейн Коцирис | lemonandolives.com
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 4 (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +992 | Калории |
| 58g | Жир |
| 65г | Углеводы |
| 46g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +992 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 58 г | 75% |
| Насыщенный жир 26 г | 129% |
| Холестерин 231 мг | 77% |
| Натрий 964 мг | 42% |
| Всего углеводов 65 г | 24% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 46г | |
| Кальций 155 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Неудивительно, что у нас есть еще один рецепт, основанный на филло. Филло является одним из величайших изобретений в мире продуктов питания. Он маслянистый и хорошо сочетает в себе сладковато-соленые вкусовые сочетания. Этот вкусный греческий мясной пирог, который называется креатопита (κρεατοπιτα), является прекрасным примером универсальности филло. От пахлавы до этого, он может просто сделать так много и попробовать так же вкусно.
Традиционная креатопита немного украсится здесь. В то время как некоторые блюда называются с использованием лука-порея или риса, эта версия представляет собой другой метод, который уменьшает количество мяса в двух разных видах жидкости для упаковки на вкус. Метод восстановления дает мясной смеси приятный вкус. С добавлением трав и легкой кислотности из томатной пасты вы получите сбалансированный, но сложный укус, который заставит людей дотянуться до секунд. Не стесняйтесь поменять некоторые травы, чтобы включить те, которые вам нравятся.
Ингредиенты
- 3 ст. Л. оливковое масло
- 2 средних луковицы (нарезанные кубиками)
- 1 фунт говядины (молотый)
- 1/2 чайной ложки душицы
- 1/2 чайной ложки укропа (свежий, нарезанный)
- Перец (по вкусу)
- Солить по вкусу)
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1/3 стакана красного вина
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/2 стакана фета (крошится)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана масла (растопленного)
- 1 фунт коробка филло (1 рулон оттаял при комнатной температуре)
Шаги, чтобы сделать это
На сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла.
После того, как остро, добавьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
Далее добавить говяжий фарш, разделить на части и обжарить.
Как только мясо станет коричневым, добавьте орегано, укроп, перец, немного соли и томатную пасту, смешайте все вместе.
Добавьте в вино и уменьшите.
Добавьте куриный бульон и уменьшите.
Как только вся жидкость уменьшится, снимите с огня и опорожните в чашу.
Добавьте в фета и яйцо - хорошо перемешайте.
Отложите мясную смесь в сторону.
Разогреть духовку до 350 F.
Смажьте квадратную форму для выпечки растопленным сливочным маслом.
Разверните листы филло и положите их плоскими.
Разрежьте листы филло в соответствии с размером вашей формы для выпечки.
Возьмите один лист филло и положите его в форму для выпечки.
Смажьте растопленным сливочным маслом и положите еще один лист филло.
Смажьте это маслом и повторите еще шесть раз (филло, масло, филло).
После 8-го листа вылейте мясную смесь в сковороду и разровняйте равномерно.
Теперь повторите шаги 14 и 15, поместив еще восемь листов филло поверх мясной смеси.
Когда закончите, поставьте верх и поставьте в духовку на 20-30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Удалить, разрезать и подавать горячим!
подсказки
- Вы будете использовать только 1 рулон. Сохранить 2-й на другой день. Здесь использовалась кастрюля размером 9 x 9 дюймов. Держите филлоку, которую вы не используете, накрытым влажным полотенцем.
Теги рецепта:
- Помидор
- закуска
- греческий
- семейный ужин
