Sharpshutter / Getty Images
- Итого: 2 минуты
- Приготовление: 1 минута
- Повар: 1 минута
- Выход: 1 большой кекс (1 порция)
Эта дьявольская пищевая версия популярного низкоуглеводного безглютенового молотого льняного кекса приготовлена в микроволновке в кофейной кружке. Он обеспечивает здоровую дозу молотых семян льна и кокосового масла. Этот рецепт безглютеновый, безмолочный и беззерновой, но он также производит «чудодейственный» кекс, который невероятно легко приготовить. Этот кекс большой, легкий и влажный.
Вам понадобится одна 10-унция микроволновой безопасной кофейной кружки. Нет необходимости смазывать кружку этим рецептом.
Большинство доступных рецептов кексов из льна требуют 4 столовые ложки молотого льна. Если его употреблять в одной порции, это количество может вызвать расстройство пищеварения у тех, кто не привык к увеличению потребления клетчатки, особенно у недавно диагностированных или выздоравливающих целиакией. Канадский совет по льну рекомендует, чтобы ежедневно употреблялось от 1 до 2 столовых ложек молотого льна, «чтобы достичь пользы для здоровья, о которой сообщалось в клинических исследованиях». Эта рекомендация основана на количестве альфа-линоленовой кислоты омега-3 жирных кислот в двух столовых ложках молотого льна.
Безглютеновые приготовления Меры предосторожности
Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Ингредиенты
- 1 большое яйцо (слегка взбитое с вилкой)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка органического тростникового сахара
- 2 порции стевии (или по вкусу)
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1 щепотка морской соли
- 3/4 чайной ложки безглютенового разрыхлителя (без алюминия)
- 2 столовых ложки льняной муки (свежемолотый органический золотистый)
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 1 столовая ложка натурального кокосового масла (растопленного)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В маленькой миске слегка взбейте яйцо вилкой. Добавьте ванильный экстракт, тростниковый сахар, стевию, корицу, соль, разрыхлитель, свежемолотую льняную муку, какао-порошок и растопленное кокосовое масло. Смешайте с вилкой, пока не смешано. Смесь будет напоминать шоколадное тесто для торта.
Используйте лопаточку, чтобы соскоблить жидкое тесто из чаши в 10-унционную микроволновую чашку для кофе.
Микроволновая печь на высоком уровне около 1 минуты. Если это будет сделано, не будет никаких влажных пятен. Если в тесте появятся влажные пятна через 1 минуту, включите микроволновую печь еще на 10 секунд. Продолжайте добавлять 10-секундные приращения, пока маффин не будет готов.
Дайте булочке остыть в течение 2 минут. Проведите тонким шпателем или маленьким ножом по краю кружки. Переверните кружку над маленькой тарелкой. Маффин должен легко выпустить из кружки.
Наслаждайся своим кексом. Это будет вкусно с горячим напитком, таким как кофе, чай, чай или горячее какао.
подсказки
- Этот кекс требует одну чайную ложку тростникового сахара и стевии, добавленных по вкусу. Это достаточно сладко для многих людей, но вы можете свободно добавлять или уменьшать тростниковый сахар и стевию. Если вы решите приготовить рецепт из стевии, вы можете уменьшить количество углеводов примерно на 4 грамма. Это было бы идеально для людей с диабетом или тех, кто строго считает потребление углеводов. Стевия доступна в различных формах. Выберите бренд онлайн или в местном магазине по продаже диетических продуктов, который не содержит наполнителей.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- Десерт
- американский
- будний вечер
