Французский тост - Боль Перду. Ральф Дейли
- Итого: 17 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 12 минут
- Замочите: 10 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 363 | Калории |
| 22g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 13g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 363 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 12 г | 58% |
| Холестерин 254 мг | 85% |
| Натрий 251 мг | 11% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 13 г | |
| Кальций 206 мг | 16% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот французский рецепт тоста, или болеутоляющее средство , представляет собой простое приготовление густого нарезанного хлеба, смоченного в подслащенной, ароматизированной ванилью смеси заварного крема, а затем обжаренного на сливочном масле до золотого совершенства. Название боль perdu буквально означает потерянный хлеб и используется в связи с использованием однодневного хлеба, который в противном случае был бы потерян. Заправьте этот французский рецепт тоста присыпкой сахара кондитеров, взбитых сливок или свежих ягод.
Примечание повара : хотя можно использовать более мягкий хлеб, этот французский рецепт тостов дает отличные результаты с более сухим, более соленым хлебом, таким как деревенский хлеб или багеты.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 4 столовые ложки сахарного песка
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 1/3 чашки молока
- 8 толстых ломтиков суточного хлеба (нарезанных по уклону)
- 4 столовые ложки масла
- 1 стакан взбитых сливок (или 14 стаканов сахарной пудры, или 1 стакан ягод для гарнира)
Шаги, чтобы сделать это
Взбить яйца, сахар и ванильный экстракт вместе, пока смесь полностью не смешается и не станет однородной.
Размешайте молоко в яичной смеси, пока оно полностью не включится.
Поместите ломтики хлеба в смесь для яиц, переверните их, чтобы покрыть все поверхности, и дайте хлебу впитаться в течение 10 минут.
Растопить 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Приготовить 2 ломтика пропитанного хлеба в растопленном сливочном масле в течение 3 минут.
Переверните ломтики французских тостов и готовьте их еще 3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка хрустящими с каждой стороны.
Повторите с оставшимся маслом и замоченным хлебом.
Теги рецепта:
- французский тост
- Завтрак хлеб
- завтрак
- французкий язык
