Дебби Смирнофф / E + / Getty Images
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 1 пирог (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 381 | Калории |
| 12g | Жир |
| 67g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 пирог (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 381 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 16% |
| Насыщенный жир 6 г | 28% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 535 мг | 23% |
| Всего углеводов 67 г | 24% |
| Клетчатка 6 г | 21% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 95 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт французского яблочного пирога с начинкой из стрейзеля является классическим. С топпингом из стрейзеля легче справиться, чем со второй коркой, так что этот пирог прост для начинающих, особенно если вы используете охлажденную или замороженную корку для дна пирога.
Этот пирог также известен как голландский яблочный пирог, и он делает ваш дом пахнет невероятно, как он печет.
Для корки пирога вы можете купить смесь корки в коробке, подготовить ее и поместить в форму для пирога, или вы можете купить замороженную оболочку пирога. Не используйте крошку крекера Грэма; это не выдержит яблочную начинку. Это не трудно сделать свою собственную корку, хотя, и этот рецепт корки горячей воды пирог прост следовать.
Попробуйте эту низкокалорийную и здоровую версию яблочного пирога.
Ингредиенты
- Для пирога:
- 1 (9-дюймовая) неиспеченная корка для мучного пирога
- 8 чашек яблок (тонко нарезанные и очищенные)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 стакана сахарного песка
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки корицы
- Для топинга Штрейзель:
- 2/3 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 5 столовых ложек холодного масла
Шаги, чтобы сделать это
Приготовить пирог
Разогрейте духовку до 425 F.
Положите яблоки в большую миску; посыпать лимонным соком.
В небольшой миске смешайте гранулированный сахар, 3 столовые ложки муки и 1/2 чайной ложки корицы, пока не смешано. Посыпать сахарной смесью по яблочной смеси и перемешать, чтобы покрыть.
Выложите эту смесь в непеченую 9-дюймовую корку пирога, насыпая яблоки в центре раковины пирога.
Сделать штрейзель
Смешайте 2/3 чашки муки, коричневый сахар, 1/2 чайной ложки корицы и сливочное масло в средней миске до рассыпчатости. Посыпать эту смесь на яблоки в корочке.
Выпекать пирог в 425 F в течение 12 минут.
Уменьшите температуру в духовке до 350 F и выпекайте на 30-40 минут дольше или пока яблоки не станут мягкими, когда их проткнут вилкой, а соки будут пузыриться в центре пирога.
Охладите пирог на решетке и нарежьте дольками.
Как собирать яблоки для выпечки
Когда вы делаете пирог, выбирайте лучшие яблоки для выпечки. К таким сортам относятся Болдуин, Кортленд, Гренни Смит, Джонаголд, Северный шпион и Уайнсап.
Вам нужно яблоко, которое выдержит выпечку и сохранит свою форму даже после его приготовления. Некоторые яблоки превращаются в кашу, когда они нагреты. Это отлично подходит для яблочного пюре, но не для пирога!
Вы также хотите яблоко со сладким и терпким вкусом для баланса.
Теги рецепта:
- яблоко
- Десерт
- американский
- обратно в школу
