Элейн Лемм
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Общее время: 50 минут
- Выход: служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 494 | Калории |
| 33g | Жир |
| 33g | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 494 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 33 г | 42% |
| Насыщенный жир 10 г | 48% |
| Холестерин 241 мг | 80% |
| Натрий 496 мг | 22% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Клетчатка 6 г | 23% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 107 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Нет никаких сомнений в том, что Bubble и Squeak - самый типичный оставшийся рецепт. Традиционно восхитительное сочетание остатков обеда в воскресенье съедается в понедельник на обед или ужин. Это прекрасное сочетание картофеля и овощей, которые делают устойчивое и вкусное блюдо.
Эта «модная» версия сделана с использованием овощей с нуля, хотя, если у вас есть приличное количество оставшегося жареного картофеля (это лучше всего работает, но вы можете использовать пюре) и овощи, используйте их.
Мы добавили немного Chorizo в этот рецепт для аромата, но если вы хотите вегетарианскую версию, не используйте ее. Как насчет маленькой оставшейся колбасы, вместо этого нарезанной говядины? Универсальность - это порядок дня здесь, используйте все, что у вас есть; вы будете ограничены только вашим воображением.
Используя остатки, размер вашего блюда зависит от того, сколько у вас есть.
Ингредиенты
- 450 г / 1 фунт нового картофеля (вычистить и нарезать на четверти)
- Морковь 225 г / 1/2 фунта (вычистить и нарезать большими кусками)
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка масла
- 225 г / 1/2 фунта савойской капусты (мелко нарезанный)
- 4 столовые ложки гороха
- 1/2 красного лука (очень мелко нарезанный)
- 4 яйца (свежие, свободный ассортимент)
- Соль и свежемолотый черный перец
- Испанский чоризо 115 г / 4 унции (или панчетта, в кубиках: по желанию, вы можете оставить его без мяса, если хотите).
- 1/4 стакана плоской петрушки (мелко нарезанной)
Шаги, чтобы сделать это
Доведите до кипения кастрюлю с водой, добавьте новый картофель, варите только 5 минут, процедите и держите в стороне.
Разогрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 5.
Нагрейте большую жаростойкую сковороду или сковороду на плите. Добавьте оливковое масло и масло и нагрейте, стараясь не обжечься. Добавьте высушенный картофель и морковь. Размешайте и затем поместите в духовку. Варите 20 минут, пока картофель и морковь не потемнеют по краям.
Выньте сковороду из духовки, добавьте капусту и горох и хорошо перемешайте. Используя ложку, сделайте 4 лунки, равномерно распределенные по сковороде, разбейте яйцо в каждую из лунок. Приправьте поверхность очень хорошо солью и перцем, затем посыпьте луком и, наконец, чоризо или панчеттой, если используете.
Поместите сковороду обратно в духовку и готовьте еще 10 минут или пока не настанет белый и желток приготовится по вашему вкусу.
Вынуть из духовки, дать постоять 5 минут, затем посыпать измельченной петрушкой и подавать.
Рецепт выше для приготовления этого блюда с нуля. Конечно, вы можете использовать приготовленные остатки вашего воскресного жаркого, в этом случае разогреть масло и масло и перейти от пункта 4 к инструкции, используя любые овощи, которые у вас есть.
Это наш выбор овощей, вы, конечно же, можете сообщить об изменениях так, как вам нравится, принцип тот же. Жаркое из пастернака, брюссельской капусты, шпината, мангольда, шведского стола, репы… все работает очень хорошо. Выбор за вами. Наслаждаться.
Теги рецепта:
- фасоль
- закуска
- Британская
- рождество
