Амазонка
Слово «инкапсулировано» означает, что компонент заключен в оболочку или заключен в другое покрытие. Что касается кухонной посуды, слой или диск из алюминия может быть заключен в другой материал, такой как нержавеющая сталь или медь. То есть алюминиевый сердечник зажат между другими слоями стали.
Кухонная посуда, состоящая из трех или нескольких слоев, часто имеет алюминиевый слой, заключенный в середине, с легко очищаемой внутренней отделкой и более прочным наружным слоем. Причиной алюминиевого сердечника является повышение эффективности приготовления.
Характеристики
Есть несколько причин, по которым некоторые считают инкапсулированную основу важной функцией посуды. Это касается кастрюль и сковородок, а также сковородок, воков и сковородок. Кулинарные принадлежности с инкапсулированной основой:
- Повышение эффективности приготовления. Наличие меньших горячих точек, особенно при приготовлении пасты и деликатных соусов. Обеспечение лучшего и более равномерного распределения тепла. Улучшение удержания тепла.
Когда-то вам приходилось платить гораздо больше за приготовление кастрюль и сковород с инкапсулированной основой, но сегодня эта превосходная конструкция посуды очень доступна по цене: некоторые наборы кастрюль и сковородок продаются менее чем за 100 долларов. Обратите внимание, что этот тип основы не единственная функция посуды, которая может повлиять на конечную цену.
Кухонная посуда, которая упоминается как вся облицованная, в том числе специально изготовленная All-Clad, спроектирована с этим герметизированным слоем алюминия не только в основании посуды, но и расширяется по всем сторонам. Результатом является превосходное удержание и распределение тепла.
Однако вы будете платить гораздо больше за кухонные принадлежности с многослойными слоями как снизу, так и по бокам. После того, как вы приготовили в них соусы и тушеные блюда, вы не захотите возвращаться к чему-то меньшему. Многослойные корпуса с алюминиевым сердечником действительно имеют значение.
Варианты покупки
Если вы хотите приобрести именно такую посуду, найдите термин, указанный в ее спецификациях. Обратите внимание, что иногда это слово не включается в заголовок, поэтому требуется обзор всех функций, чтобы понять, что входит в продукт.
Представленный горшок - набор посуды Excelsteel, 4 шт. Эта практичная посуда размером 12 кварт имеет алюминиевый сердечник, а также прочную блестящую нержавеющую сталь 18/10. Это очень хороший универсальный набор посуды по очень разумной цене.
В то время как большие кастрюли с одним слоем (одна порция) могут быть очень удобны для варки кукурузы в початках или макаронных лапшах, когда речь идет о других блюдах, таких как супы, рагу, чили и жареное мясо, слои посуды имеют значение. Чем деликатнее еда; тем лучше результаты, если посуда многослойная.
Если покупка полного набора посуды не в вашем бюджете, подумайте о том, чтобы выращивать свой набор по одной кастрюле за раз. Большинство наборов посуды доступны на складе. Обычно есть некоторая экономия при покупке набора. Обратите внимание, что при покупке посуды для индукционной плиты или варочной панели основание также должно быть магнитным, чтобы можно было готовить на индукционной плите.
Антипригарное покрытие против посуды из нержавеющей стали: что лучше?
