Диана Рэттрей
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 55 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 628 | Калории |
| 41g | Жир |
| 62g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 628 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 41 г | 53% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 78 мг | 26% |
| Натрий 397 мг | 17% |
| Всего углеводов 62 г | 23% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 82 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот невероятно влажный и легкий пирог из цуккини - отличный способ использовать свежие цуккини из сада. Если у вас есть избыток кабачков из кабачков из вашего сада - или от соседей и коллег - порежьте его и испеките этот пирог. Кроме того, это идеальный способ использовать большие кабачки, которые не так хороши в пикантных блюдах.
Торт не включает глазурь, но это было бы замечательно, если бы был простой сливочный крем или глазурь из сливочного сыра. Или просто просейте сахарную пудру на торт или моросящие порции с тонкой глазурью или десертным соусом.
Ингредиенты
- 2 стакана цуккини (неочищенные, тертые)
- 1 чашка растительного масла
- 2 чашки сахарного песка
- 3 больших яйца
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 2 чашки / 9 унций универсальная мука
- 2 чайные ложки корицы
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан грецких орехов (нарезанный)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте жиром форму для выпечки размером 9 на 13 на 2 дюйма.
Вымойте цуккини полностью; обрезать и отказаться от концов. Измельчите кабачки с помощью кухонного комбайна и измельчителя диска или используйте терку. Отмерьте 2 чашки и отложите в сторону.
В миске с электрическим миксером взбейте масло и сахар до полного перемешивания.
Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления; смешать в ванили.
В отдельной миске смешайте муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Размешайте, чтобы тщательно перемешать ингредиенты.
Добавьте сухие ингредиенты к смеси сахара и яиц, чередуя с тертым цуккини. Сложите нарезанные орехи в тесто.
Вылейте жидкое тесто в готовую форму для выпечки.
Выпекайте пирог в течение 35-40 минут или до тех пор, пока он не отскочит назад при легком прикосновении пальцем.
подсказки
- Используйте растительное масло с нейтральным вкусом в выпечке. Некоторые хорошие варианты включают масло канолы, кукурузное масло, масло из виноградных косточек, сафлоровое масло или мягкое арахисовое масло. Избегайте масел с сильным ароматом, таких как оливковое масло, кунжутное масло, масло грецкого ореха и масло фундука. Продлите сезон и заморозьте измельченные кабачки. Измельчите цуккини и заморозьте его в небольших пакетиках или контейнерах по 1 чашке для хлеба, пирожных и кексов из цуккини в течение осенних и зимних месяцев. При использовании цуккини в пикантных запеканках или в качестве гарнира, чем меньше, тем лучше. Большие кабачки имеют более жесткую кожуру и более крупные семена, но они хороши для тортов, кексов и быстрого хлеба.
Теги рецепта:
- торт
- торт из цуккини
- Десерт
- американский
