Легкие китайские рецепты чау мейн

Китайский чау-мэйн - действительно популярное блюдо в китайской кулинарии, и есть много разных способов приготовить китайское чау-майн. Вы можете попробовать блюда из морепродуктов, свинину, говядину, курицу или что угодно. Чау-мейн также очень легкое, вкусное и полезное блюдо.

Я собираюсь познакомить вас с простым китайским рецептом чау-мейн с различными ингредиентами. Это чау-чау, которые я регулярно готовлю дома.

• Рецепт Говядина Чоу Мейн

  

  Говядина Чоу Мейн. Лив Ван

  Ингредиенты:

  1. 600 г стейка филе, нарезанного мелкими полосками, маринад на 30 минут1 красный перец или перец любого цвета (около 160 г) 110 г моркови, жульена 150 г нежной брокколи, вымыть и нарезать на пол 300 г яичной лапши 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря3 зубчика чеснока мелко нарезанного1 перец чили мелко нарезанного

  Маринад для говядины:

  1 столовая ложка рисового вина

  3 столовых ложки легкого соевого соуса

  ½ столовой ложки сахара

  Ground чайной ложки молотого черного перца

  ½ чайной ложки соли

  ½ чайной ложки картофельного крахмала или кукурузной муки

  1 столовая ложка воды

  1 чайная ложка темного соевого соуса

  ¼ чайная ложка пищевой соды (по желанию)

  Приправа:

  1 столовая ложка устричного соуса

  1 чайная ложка соли

  1 столовая ложка легкого соевого соуса

  ¼ чайная ложка смешанного кунжутного масла

  Методы:

  1. Кипятите кастрюлю с водой и готовьте яичная лапша, пока она не станет однородной. Остудите под холодной водой и слейте воду. Встряхните лапшу с небольшим количеством масла и оставьте ее в стороне. Нагрейте вок с 1 столовой ложкой масла и обжарьте говядину в течение 30 секунд и поместите ее в миску или тарелки. Вымойте вок и нагрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте имбирь, чеснок и чили в течение 30 секунд. Добавьте перец и морковь и обжаривайте в течение 2-3 минут. Добавьте яичную лапшу и обжаривайте еще 2 минуты, затем добавьте все приправы и продолжайте жарить лапшу еще 2- 3 минуты. Добавить говядину и жарить еще 2-3 минуты. Украсить по желанию и подавать немедленно.
  • Время приготовления: 30 минут. Время приготовления: 20 минут. Обслуживание: 3-4 человека.

• Куриный Чау Мейн Рецепт

  

  Цыпленок Чау Мейн. Лив Ван

  Ингредиенты:

  1 морковь среднего размера

  Одна большая куриная грудка

  2 зубчика чеснока мелко нарезать

  1/2 чили мелко нарезать

  2 луковицы мелко нарезать

  1 тонкий ломтик имбиря мелко нарезать

  1 перец любого понравившегося вам цвета, я использовал зеленый перец, как вы можете видеть на фото

  50 г китайского белого зубка чеснока нарезать на 2 см длины, вы можете заменить эти ингредиенты на другие овощи, такие как ростки фасоли, лук-порей, китайская капуста или бак-чой

  150 г китайской сушеной лапши или вы можете использовать яичную лапшу

  Приправы:

  1 ½ столовой ложки легкого соевого соуса

  1 чайная ложка темного соевого соуса

  1 чайная ложка соли

  1 столовая ложка кунжутного масла

  пара щепотка молотого черного перца

  Маринад для курицы:

  2 столовые ложки легкого соевого соуса

  1 чайная ложка сахара

  ¼ чайной ложки соли

  ¼ чайной ложки молотого черного перца

  1 столовая ложка рисового вина

  Методы:

  1. Порежьте куриную грудку на мелкие полоски и маринад не менее 30 минут. Чем дольше вы мариноваете, тем лучше вкус. Жюльен из моркови и зеленого перца. Приготовьте китайскую сушеную лапшу в кастрюле с кипящей водой, пока не дадите альте, ополосните под холодной проточной водой и снова слейте. Сбрызните кунжутным маслом и перемешайте, чтобы лапша не прилипла друг к другу. Подогрейте сковороду с небольшим количеством масла на полной мощности, чтобы обжарить куриную грудку, пока мясо не станет белым, и выключите печь. и оставьте это на стороне. Разогрейте вок с 1 столовой ложкой масла и перемешайте сначала жареный перец чили, зеленый лук, имбирь и чеснок, затем добавьте все овощи. Обжарьте все овощи, пока они не станут мягкими. Добавьте лапшу и курицу в вок и продолжайте жарить в течение нескольких минут, затем добавьте все приправы к мясу и дайте хорошо обжарить еще пару минут. тарелку и подавать.
  • Время приготовления: 30 минут. Время приготовления: 20 минут. Обслуживать 2 человек.

• Рецепт Чоу Мейн из морепродуктов

  

  Морепродукты Chow Mein. Лив Ван

  Ингредиент:

  300 г креветок, очищенных и разработанных

  400 г кальмаров, очищенных, забитых и нарезанных на мелкие кусочки

  200 г филе трески, нарезать кубиками 2, 5 см

  400 г яичной лапши

  20 г зеленого лука, нарезанного на 3 см длины

  ½ столовой ложки мелко нарезанного имбиря

  80 г лука, очищенного и тонко нарезанного

  200 г капусты, нарезать тонкими полосками

  100 г моркови, очищенной и нарезанной на тонкие полоски

  Приправа:

  1 столовая ложка черного уксуса

  1 столовая ложка рисового вина

  2 столовых ложки легкого соевого соуса

  Ground чайной ложки молотого белого перца

  1 чайная ложка сахара

  1 чайная ложка соли

  Методы:

  1. Отварить кастрюлю с водой и бланшировать креветки, кальмаров и рыбу. Снимите и немедленно погрузитесь в холодную воду. Слейте воду и отложите в сторону. Сварите свежую кастрюлю с водой и варите яичные макароны до готовности. Слейте масло и добавьте немного масла, чтобы лапша не слиплась. Отложите. Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке на среднем огне. Добавьте зеленый лук, имбирь и лук и обжарьте до ароматности. Добавьте капусту и морковь и обжарьте в течение 2 минут. Добавьте креветки, кальмаров, рыбу и лапшу и жарьте еще 2 минуты. Добавьте приправу и жарьте в течение 2 минут, пока соус не впитается. Украсить по желанию и подавать немедленно.
  • Время приготовления: 30 минут. Время приготовления: 20 минут. Обслуживать 3-4 человека.