Лаури Паттерсон / Getty Images
- Итого: 33 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 18 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 381 | Калории |
| 22g | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 381 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 9 г | 45% |
| Холестерин 179 мг | 60% |
| Натрий 392 мг | 17% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 301 мг | 23% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
У большинства людей есть яйца и сыр в холодильнике, которые являются основными строительными блоками для этого простого рецепта брокколи и цветной капусты.
Комбинация цветной капусты, брокколи, лука и чеснока, приготовленная до нежного фриттата с тоннами сыра, просто впечатляет.
Вам не нужно добавлять остатки приготовленной пасты, если вы не хотите. Этот рецепт обходится без него. Но это добавляет интереса, и это отличный способ использовать остатки.
Frittatas не только на завтрак, они готовят отличный поздний завтрак, обед или ужин, или ночные закуски. Все, что вам нужно подавать с этим блюдом, это зеленый салат или фруктовый салат и бокал белого вина. На десерт подойдет просто брауни или мороженое с соусом из помадки.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 лук (нарезанный)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 1 1/2 стакана брокколи (маленькие)
- 1 1/2 чашки цветочков цветной капусты (маленькие)
- 1 стакан приготовленной пасты
- 13 больших яиц (взбитых)
- 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан проволоне с сыром (тертый)
- 1/4 стакана сыра пармезан (тертого)
Шаги, чтобы сделать это
В 12-дюймовой негорючей негорючей сковороде растопите сливочное масло с оливковым маслом на среднем огне.
Добавьте лук, чеснок, брокколи и цветную капусту. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая теплостойким шпателем, пока овощи не станут хрупкими. Затем добавьте 2 столовые ложки воды в сковороду, накройте крышкой и готовьте на пару в течение 2 минут, после чего овощи должны стать мягкими.
Расставьте макароны поверх овощей. Вылейте все яйца и посыпьте тимьяном, солью и перцем.
Приготовьте фриттаты, время от времени приподнимая края, чтобы позволить сырому яйцу течь внизу, и покачивая лопаточку в центре фриттаты, чтобы яйцо могло течь под ним и готовиться равномерно, пока дно слегка не подрумянится и фриттаты почти не будут установлены. Время от времени встряхивайте сковороду, чтобы фриттата не прилипала.
Разогрейте бройлер. Поместите фриттаты под жаровню, примерно в 6 дюймах от источника тепла, и жарьте еще 4 - 8 минут или просто до тех пор, пока смесь яиц не будет установлена. Выньте сковороду из духовки.
Посыпать фриттату сырами обоих сортов. Положите его обратно под жаровню. Жарьте на 3-6 минут дольше, периодически вращая сковороду, чтобы она готовилась равномерно, пока сыр не расплавится и не начнет коричневеть.
Разрежьте фритту на дольки и подайте немедленно.
Теги рецепта:
- цветная капуста
- завтрак
- американский
- обратно в школу
