fcafotodigital / Getty Images
Ручной миксер и настольный миксер могут взбивать сливки или масло, но они не являются взаимозаменяемыми приборами. Если вам интересно, какой купить, подумайте о своих потребностях и привычках, прежде чем совершить прыжок. Некоторые превосходные домашние пекари никогда не вкладывают средства в миксер, как другие никогда не используют ручной миксер. Тем не менее, большинство людей сначала покупают ручной миксер, а затем прыгают на миксер, когда могут себе это позволить.
Ручные миксеры
Ручной миксер является основным предметом домашнего обихода - даже люди, которые редко готовят, покупают его, когда готовят новую кухню. Хотя некоторые модели могут быть дорогими, прочный ручной миксер не должен стоить больше 30 долларов. Даже если вам нравится смешивать ингредиенты вручную, вы можете купить недорогой миксер для рук в те дни, когда у вас нет сил взбивать сливки. Мало того, что прибор сэкономит ваше время, он будет лучше смешивать тесто для кекса или теста для печенья - он будет растирать картофель, взбивать масло и взбивать яйца за считанные минуты. Даже если вы не будете много выпекать, вам наверняка понравится ваш ручной миксер.
Все портативные ручные миксеры поставляются с парой съемных универсальных металлических колотушек, которые можно использовать для взбивания яичных белков, сливок или масла. Некоторые высококлассные специальные ручные миксеры могут также включать в себя баллончик или насадку для теста. Хотя вы все еще можете приобрести ручные роторные колотушки (для похода или для удовольствия), большинство людей предпочитают использовать электрические ручные миксеры, так как они требуют очень небольших физических усилий. Все ручные миксеры могут работать с различными скоростями перемешивания.
Стенд Миксеры
Настольный миксер поднимет вашу готовку и выпечку на совершенно новый уровень, но не стоит покупать его по прихоти. Сначала задайте себе несколько вопросов: Сколько встречного пространства вы можете посвятить большому устройству? Как часто ты печешь и, конечно, что печешь? С одной стороны, даже самый маленький настольный миксер превзойдет ручной миксер - он будет взбивать, смешивать и взбивать ингредиенты за гораздо меньшее время (благодаря его эффективному заданному движению смешивания). Большинство настольных миксеров поставляются с несколькими полезными насадками, включая крюк для теста, венчик и лопасть. Если вы любите делать слоеные пирожные, сливочный крем или хлеб, то миксер на подставке только облегчит вашу жизнь. Вы сможете убирать на кухне или сосредоточиться на других задачах, так как ваш миксер для стебля взбивает сливочное мороженое безе или замешивает булочку. Даже лучшие домашние пекари не всегда смешивают ингредиенты достаточно долго при использовании ручного миксера, поэтому миксер на подставке, вероятно, улучшит качество вашей выпечки.
Тем не менее, миксер-подставка иногда может показаться более неудобной альтернативой. Вы можете хранить легкую ручную мешалку в ящике или шкафу, но, скорее всего, в конечном итоге вы оставите свой смеситель на стойке. Самая маленькая подставка-миксер весит около 15 фунтов и стоит 200 долларов, в то время как большие модели могут весить и стоить в два раза дороже. Также важно помнить, что модель подставки может работать только в своей чаше - переносной ручной миксер на руке будет работать в любой чаше или горшке, как больших, так и маленьких.
Как выбрать
Итак, что лучше для вас? Многие пекари используют оба. По крайней мере, вы должны приобрести прочный ручной миксер. Вы будете использовать его несколько раз в неделю. Тем не менее, серьезные домашние пекари (в частности, декораторы тортов и хлебопечки) должны подумать о том, чтобы вложить средства в подставку-миксер, которая быстро станет любимым прибором. Специальные насадки даже превратят ваш миксер в макаронную машину или мороженицу.
Если вы заинтересованы в микшере, но не можете себе его позволить, подумайте о том, чтобы добавить его в свой свадебный реестр. Высококачественный миксер KitchenAid - это вечный свадебный подарок.
