Диана Рэттрей
- Итого: 8 часов 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 8 часов
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 223 | Калории |
| 2g | Жир |
| 40г | Углеводы |
| 14g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 223 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 782 мг | 34% |
| Всего углеводов 40 г | 14% |
| Клетчатка 7 г | 24% |
| Белок 14 г | |
| Кальций 93 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ничто так не утешительно, как миска супа из чечевицы, и эта версия полна аромата и очень легко исправить в мультиварке. Как будто вам нужна другая причина, суп - также бюджетный выбор, и у вас вероятно есть большинство компонентов и приправ под рукой. Вместо простой воды используйте половину несоленого овощного бульона или куриного бульона для дополнительного вкуса. Или используйте другие виды овощей, если хотите. Не стесняйтесь опустить бекон для вегетарианского супа.
Время приготовления от 7 до 9 часов - это настоящее удобство, если вам приходится работать или у вас впереди напряженный день. Если вы предпочитаете готовить суп быстрее, поставьте его на высокий уровень и варите около 3-4 часов.
Подавайте этот легкий, вкусный суп из чечевицы с кукурузным хлебом, крекерами или свежеиспеченным печеньем.
Ингредиенты
- 2 чашки сушеной чечевицы
- 8 стаканов воды (или половина несоленого овощного или куриного бульона)
- 1 1/2 столовой ложки бекона (приготовленной, раскрошенной)
- 1/2 стакана лука (нарезанного)
- 1/2 стакана сельдерея (нарезанный)
- 1/4 стакана моркови (рубленая)
- 3 столовые ложки петрушки (рубленые)
- 1 зубчик чеснока (измельченный и измельченный)
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки сушеных листьев орегано
- 2 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 (14, 5 унции) банка томатов (нарезанных кубиками, с соком)
- 2 столовые ложки винного уксуса (красного, белого или хереса)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Диана Рэттрей
Ополосните чечевицу и поместите их в мультиварку. Добавьте воду или воду и бульон вместе с луком, сельдереем, морковью, петрушкой, чесноком, перцем и орегано. Соль, помидоры и уксус будут добавлены позже.
Диана Рэттрей
Накройте кастрюлю и готовьте на медленном огне 7-8 часов. Или готовьте на высокой температуре в течение 3-4 часов, или пока чечевица не станет мягкой.
Добавьте помидоры и уксус. Поверните на максимум и варите 15 минут дольше или пока не остынет.
Диана Рэттрей
Подавайте суп с крекерами или хрустящим французским хлебом.
подсказки
- Гарнир может превратить обычный суп в нечто особенное и привлекательное. Поверх этого супа из чечевицы добавьте ложку сметаны, тертый нежный сыр, сухарики из зелени или дополнительную петрушку. Ложка песто может добавить как аромат, так и цвет, или посыпать порции рубленым зеленым луком или хрустящими жареными луковыми кольцами или луком-шалотом. Чечевица с зеленой чечевицей - отличный выбор для супов. Красная и желтая чечевица часто расщепляется, поэтому они, как правило, готовятся и не сохраняют свою форму, как и другие виды.
Варианты рецептов
- Instant Pot: добавьте все ингредиенты, кроме уксуса, в Instant Pot. Зафиксируйте крышку на месте и выберите ручную настройку высокого давления. Убедитесь, что ручка находится в положении «запечатывание» и установите время на 16 минут. Позвольте давлению сбрасываться естественным образом в течение 10 минут, затем сделайте быстрое снятие. Добавьте винный уксус и перемешайте, чтобы смешать. Поставьте кастрюлю на соте и готовьте еще 4-5 минут. Добавьте в суп 2-3 столовые ложки томатной пасты вместе с нарезанными кубиками помидорами. Приготовьте партию риса. Выложить ложку риса в широкие тарелки для сервировки и разлить суп по кругу. При желании украсьте петрушкой. Для большего вкуса чеснока используйте от 2 до 4 средних гвоздик. Для более сердечной версии добавьте мясо в суп. Добавьте нарезанную кубиками ветчину или копченую колбасу, или добавьте нарезанную кубиками курицу вместе с помидорами.
Теги рецепта:
- чечевица
- Гарнир
- южный
- семейный ужин
