Ель
- Итого: 27 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 20 печенья
Эти хрустящие, хрустящие печенья - желанный отход от традиционного печенья с кусочками шоколада, поскольку они также включают неотразимое добавление сливочного арахисового масла. Они могут быть сделаны или с обычной мукой или с мукой без клейковин и получаются одинаково восхитительными.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка льняного семени
- 2 столовые ложки воды
- 1/2 стакана маргарина (или размягченного, но не полностью растопленного кокосового масла)
- 1/2 чашки сливочного арахисового масла
- 1 чашка сахарного песка (или сахар кокосовой пальмы)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 1/2 чашки универсальной муки (без глютена или пшеничной муки)
- 1 столовая ложка воды
- 1 чашка шоколадных чипсов (немолочных)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты и разогрейте духовку до 375 F.
Ель
В небольшой миске смешайте льняную муку и воду. Оставьте на 5 минут или пока смесь полностью не загустеет.
Ель
В большой миске смешайте маргарин, арахисовое масло, экстракт ванили и сахар-песок.
Ель
Добавьте готовую льняную муку и хорошо перемешайте, используя большую вилку или ложку для объединения.
Ель
В отдельной маленькой миске смешайте соль, разрыхлитель, пищевую соду и муку.
Ель
Постепенно добавьте смесь муки к смеси сливочного арахисового масла, пока хорошо не смешано. Смесь будет рассыпчатой на ощупь.
Ель
Добавьте 1 столовую ложку воды (вам может потребоваться немного больше, если ваше арахисовое масло очень густое или сухое) и хорошо перемешайте, пока тесто не размягчится до приемлемой консистенции.
Ель
Сложить в немолочные шоколадные чипсы.
Ель
Выкопайте тесто для печенья в 1/2-дюймовые шарики и поместите на расстоянии 2 дюйма на не смазанный маслом или покрытый пергаментом лист печенья.
Ель
Выпекайте 12 минут на средней решетке вашей духовки.
Ель
Дайте остыть полностью.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Ель
подсказки
- Несмотря на то, что этот рецепт прост и может быть приготовлен менее чем за 30 минут, тесто можно заморозить за 1 месяц до выпечки, чтобы еще проще приготовить печенье. После того, как вы сделали тесто, просто сформируйте печенье в 1 1/2 дюймовые шайбы и оберните свободно пергаментной бумагой. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере, а когда будете готовы к выпечке, просто дать разморозиться в холодильнике в течение 20 минут, а затем выпекать на 2-4 минуты дольше, чем рекомендуется.
вариации
- Не стесняйтесь добавлять нарезанные грецкие орехи, чипсы из белого шоколада или даже семена подсолнечника в дополнение к шоколадным чипсам; для достижения наилучших результатов держите все дополнительные надстройки под ½ чашки. Если вы используете в этих печеньях кокосовое масло, а не маргарин, ваши печенья будут иметь более четкую текстуру.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- американский
- все, что имеется на обед
